Grønne bønner med sennep og landskinke
En smakfull oppskrift på grønne bønner med sennep og landskinke, perfekt som tilbehør eller en lett hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 1 ss smør, baconfett eller vegetabilsk olje
- 85 g ukokt landskinke, finhakket
- 6 mellomstore vårløk, trimmet og grovhakket (inkludert noe av det grønne)
- 455 g møre, unge grønne bønner, endene fjernet og delt i to hvis de er store
- 3.6 dl kyllingbuljong
- 2 ss hvetemel blandet med 2 ss kaldt vann (jevning)
- 2 ts ferdiglaget gul sennep
- 1/4 ts svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1 ss smør, baconfett eller vegetabilsk olje
- 85 g ukokt landskinke, finhakket
- 6 mellomstore vårløk, trimmet og grovhakket (inkludert noe av det grønne)
- 455 g møre, unge grønne bønner, endene fjernet og delt i to hvis de er store
- 3.6 dl kyllingbuljong
- 2 ss hvetemel blandet med 2 ss kaldt vann (jevning)
- 2 ts ferdiglaget gul sennep
- 1/4 ts svart pepper, eller etter smak
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme.
- Tilsett skinke og vårløk, og kok under omrøring i 5 til 8 minutter, eller til det er lett brunt.
- Tilsett bønner og buljong, og kok opp.
- Juster varmen slik at buljongen småkoker, dekk til, og kok i 12 til 15 minutter, eller til bønnene er sprø-møre.
- I mellomtiden blander du jevningen og sennepen, og setter til side.
- Så snart bønnene er ferdige, visp inn litt av den varme buljongen i jevningen, og rør det tilbake i gryten.
- Tilsett pepper, og kok under omrøring i 3 minutter, eller til buljongen tykner.
- Fortsett å småkoke uten lokk, rør av og til, i 3 til 5 minutter, eller til sausen har en glasert konsistens.
- Smak til bønnene med salt og pepper, juster etter behov, og server umiddelbart.
Om denne retten
Grønne bønner med sennep og landskinke er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer smør, baconfett eller vegetabilsk olje, ukokt landskinke, finhakket, kyllingbuljong. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med sennep og landskinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med sennep og landskinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med sennep og landskinke?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med sennep og landskinke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med sennep og landskinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med sennep og landskinke?▼
En porsjon av Grønne bønner med sennep og landskinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
