Søte bønner med sennep og landsskinke
En smakfull oppskrift på snap bønner med sennep og landskinke, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Søte bønner med sennep og landsskinke er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ukokt landskinke, finhakket, kyllingbuljong. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 spiseskje smør, baconfett eller vegetabilsk olje
- 85 gram ukokt landskinke, finhakket
- 6 mellomstore vårløk, trimmet og grovhakket (inkludert noe av det grønne toppene)
- 455 gram møre, unge grønne bønner, endene fjernet og delt i to hvis de er store
- 3,6 dl kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer allsidig mel blandet med 2 spiseskjeer kaldt vann (fortykningsmiddel)
- 2 teskjeer ferdiglaget gul sennep
- 1/4 teskje svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1 spiseskje smør, baconfett eller vegetabilsk olje
- 85 gram ukokt landskinke, finhakket
- 6 mellomstore vårløk, trimmet og grovhakket (inkludert noe av det grønne toppene)
- 455 gram møre, unge grønne bønner, endene fjernet og delt i to hvis de er store
- 3,6 dl kyllingbuljong
- 2 spiseskjeer allsidig mel blandet med 2 spiseskjeer kaldt vann (fortykningsmiddel)
- 2 teskjeer ferdiglaget gul sennep
- 1/4 teskje svart pepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme, tilsett skinke og vårløk, og kok, rør av og til, i 5 til 8 minutter eller til det er lett brunt.
- 2Tilsett bønner og buljong, og kok opp. Juster varmen slik at buljongen småkoker, dekk til, og kok i 12 til 15 minutter eller til bønnene er sprø-møre.
- 3I mellomtiden blander du jevneren og sennepen, og setter til side. Så snart bønnene er ferdige, visp inn litt av den varme buljongen i jevneren, og rør det tilbake i gryten. Tilsett pepper, og kok under omrøring i 3 minutter eller til buljongen tykner. Fortsett å småkoke uten lokk, rør av og til, i 3 til 5 minutter eller til sausen har glaseliknende konsistens.
- 4Smak til bønnene med salt og pepper, juster etter behov, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte bønner med sennep og landsskinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte bønner med sennep og landsskinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte bønner med sennep og landsskinke?▼
Total tilberedningstid for Søte bønner med sennep og landsskinke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte bønner med sennep og landsskinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte bønner med sennep og landsskinke?▼
En porsjon av Søte bønner med sennep og landsskinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
