Søte, bakte hvite bønner med svinekjøtt
Oppskrift på en søt bakst med hvite bønner og svinekjøtt, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Søte, bakte hvite bønner med svinekjøtt er en tradisjonell norsk rett som har røtter tilbake til bondesamfunnet. Denne komfortable og nærende retten kombinerer rike, bløte bønner med mørk, saltet svinekjøtt og en kompleks saus som gir det hele en deilig dybde i smaken. Perfekt for en kald høstkveld sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 5,3 dl små hvite eller cannellini-bønner, sortert og bløtlagt over natten
- 2 teskjeer tørket sennep
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1 spiseskje revet fersk ingefær
- 1,2 dl mørk brunt sukker, godt pakket
- 1 gul løk, hakket
- 7,1 dl kyllingkraft
- 113 gram salt svinekjøtt, i ett stykke
- 2 store, ubehandlede svineknoker
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 liten rød løk, veldig finhakket
- 1/2 liten bunt flatbladet persille, bare blader, grovhakket
- 2 plommetomater, grovhakket
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 teskje soyasaus
Ingredienser
- 5,3 dl små hvite eller cannellini-bønner, sortert og bløtlagt over natten
- 2 teskjeer tørket sennep
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1 spiseskje revet fersk ingefær
- 1,2 dl mørk brunt sukker, godt pakket
- 1 gul løk, hakket
- 7,1 dl kyllingkraft
- 113 gram salt svinekjøtt, i ett stykke
- 2 store, ubehandlede svineknoker
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 liten rød løk, veldig finhakket
- 1/2 liten bunt flatbladet persille, bare blader, grovhakket
- 2 plommetomater, grovhakket
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer eplecidereddik
- 1 teskje soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 300 grader. Sil av de bløtlagte bønnene i en sil og skyll dem med kaldt rennende vann. I en middels tung kasserolle, bland sammen sennep, eddik, ingefær, brunt sukker, løk og kyllingkraft. Visp godt sammen til det er jevnt fordelt, og tilsett bønnene.
- 2Trim eventuelt seig ytre skinn fra saltkjøtt og svineknoker, og legg dem i kasserollen, med baconet i midten og én knoke på hver side. Stek i den forvarmede ovnen i 3 timer, eller til bønnene har absorbert mesteparten av væsken og resten av sausen er tykk. Rør av og til for å holde bønnene jevnt fuktet, og tilsett opptil 1 kopp vann om nødvendig for å forhindre at det brenner seg fast.
- 3Omtrent én time før bønnene er ferdige, bland alle ingrediensene til garnityret i en liten glassbolle og vend godt sammen. Riv kjøttet av beina, kutt baconet i biter, og server hver skål pyntet med en skje med grønnsaks-salsa.
Tips og Varianter
- 1- Ikke la bønnene koke for lenge, da blir de mushy. Pass på at de holder seg intakte.\n- Bruk mørk brunt sukker for å gi sausen en dyp, karamellisert smak.\n- Tilsett litt ekstra væske underveis om sausen blir for tykk.
Serveringsforslag
Server de søte, bakverk hvite bønnene med det salte svinekjøttet, garnert med den friske, syrlige salsen av rødløk, persille og tomat. Skål gjerne med et godt, tørt eplecider for å balansere rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte, bakte hvite bønner med svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte, bakte hvite bønner med svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte, bakte hvite bønner med svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Søte, bakte hvite bønner med svinekjøtt er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte, bakte hvite bønner med svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte, bakte hvite bønner med svinekjøtt?▼
En porsjon av Søte, bakte hvite bønner med svinekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
