Saftige appelsinboller med glasur
Lær hvordan du lager myke og søte appelsinboller med en frisk appelsinglasur. En enkel oppskrift som gir perfekt bakverk med deilig sitrussmak, ideell for helgen eller kaffen.
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 1 oppskrift Raskboller (se fremgangsmåte for oppskrift)
- 1.8 dl sukker
- Skall og saft av 1 appelsin (ca. 4 ss juice)
- 4 ss usaltet smør, myknet
- 2.4 dl melis, siktet
- 3 pakker tørrgjær (à 7g)
- 4.1 dl varmt vann
- 1.2 dl honning
- 1.2 dl smeltet smør, pluss mer til pensling
- 2 ts salt, pluss mer til dryssing
- 2 store egg, pisket
- 4 til 14.2 dl hvetemel, eller mer ved behov
Ingredienser
- 1 oppskrift Raskboller (se fremgangsmåte for oppskrift)
- 1.8 dl sukker
- Skall og saft av 1 appelsin (ca. 4 ss juice)
- 4 ss usaltet smør, myknet
- 2.4 dl melis, siktet
- 3 pakker tørrgjær (à 7g)
- 4.1 dl varmt vann
- 1.2 dl honning
- 1.2 dl smeltet smør, pluss mer til pensling
- 2 ts salt, pluss mer til dryssing
- 2 store egg, pisket
- 4 til 14.2 dl hvetemel, eller mer ved behov
Slik gjør du:
- Raskboller (grunndeig):
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- I en bolle til en kjøkkenmaskin med flatpaddle-vedlegg blandes tørrgjær og varmt vann. La det stå i 5 minutter til det skummer. Rør inn honningen.
- På lav hastighet tilsettes 1.2 dl smeltet smør, 2 ts salt og egg. Tilsett deretter mel, litt om gangen, til deigen er jevn og slipper sidene av bollen. Tilsett mer mel hvis deigen er for klissete.
- Fordel deigen i 24 jevne porsjoner. Form bollene i ønsket form og la dem heve i ca. 20 minutter, eller til de har doblet seg i størrelse. Plasser bollene i en støpejernspanne eller på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle med smeltet smør.
- Stek i 25 minutter, til toppene er gyldne. Ta ut av ovnen og pensle med mer smeltet smør, og dryss litt salt over.
- Appelsinboller:
- Når deigen er samlet og har hevet, kjevle ut deigen til et rektangel på ca. 38 x 28 cm på en godt melet overflate.
- Til fyllet: I en blandingsbolle blandes 1.8 dl sukker, 2 ss appelsinjuice og halvparten av appelsinskallet.
- Fordel det myke, usaltede smøret over deigen, og la det være en ca. 1.3 cm bred kant uten smør. Strø jevnt over appelsinsukkeret.
- Begynn med den lange siden og rull deigen tett sammen, med skjøten ned. Skjær i 18 skiver, hver ca. 1.3 cm tykke.
- Plasser bollene i to smurte bakeformer på 23 x 33 cm og dekk med et kjøkkenhåndkle. La bollene heve i et varmt miljø i ytterligere 15 til 20 minutter, eller til de har doblet seg i størrelse.
- Stek ved 190 °C til toppene er gyldne, ca. 15–20 minutter. Ta ut av ovnen og pensle toppene med smeltet smør. Avkjøl på en avkjølingsrist.
- Til glasuren: I en blandingsbolle blandes melis, 2 ss appelsinjuice, resten av appelsinskallet og 4 ss mykt smør. Fordel glasuren over de varme bollene.
Om denne retten
Disse søte appelsinbollene er en deilig vri på klassisk gjærbakst. Innbakt i den myke, luftige deigen finner du en forførende blanding av sitrusaktige appelsintoner og søt fyll. Oppskriften kombinerer tradisjonell baketeknikk med friske, fruktige smaker – perfekt til kaffen eller som en hyggelig overraskelse til helgen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, økologiske appelsiner for å få den mest intense og velduftende appelsinsmaken.
- 2La deigen få god tid til heving for et luftig og mykt resultat.
- 3Sørg for at smøret er ordentlig myknet før du fordeler det på deigen, slik at det legger seg jevnt utover.
Serveringsforslag
Disse søte appelsinbollene passer utmerket som ettermiddagskaffe eller som en del av en kakebuffet. Server gjerne med en kopp sterk kaffe eller et glass kald melk for å balansere de søte og friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige appelsinboller med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige appelsinboller med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige appelsinboller med glasur?▼
Total tilberedningstid for Saftige appelsinboller med glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige appelsinboller med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige appelsinboller med glasur?▼
En porsjon av Saftige appelsinboller med glasur inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
