Stage Planks
Lær hvordan du lager deilige stage planks, en sunn snack som er perfekt for enhver anledning. Enkel oppskrift med tips og næringsinformasjon.
Om denne retten
Disse smakfulle Stage Planks tar deg rett tilbake til en svunnen tid. Inspirert av klassiske amerikanske frokost-pannekaker, men med en unik, krydret twist, er dette en perfekt oppskrift for en helgemorgenkos eller til å servere gjestene ved et uformelt brunch-arrangement.
Ingredienser
- 3-8,3 dl hvetemel
- 1 spiseskje malt ingefær
- 1 teskje kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 1 teskje natron
- 2,4 dl kulturmelk
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl sirup
- 0,6 dl sukker
- 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 3-8,3 dl hvetemel
- 1 spiseskje malt ingefær
- 1 teskje kanel
- 1/2 teskje malt nellik
- 1 teskje natron
- 2,4 dl kulturmelk
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl sirup
- 0,6 dl sukker
- 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Legg to bakepapirkledde stekebrett og sett til side. I en middels stor bolle sikt sammen 3 kopper mel, ingefær, kanel, nellik, natron og salt. Sett til side. I bolle av en standmikser tilsett melasse, sukker og smør. Bland på middels høy hastighet til fargen blir lysere, ca. 2 minutter. På lav hastighet, veksle mellom mel og kulturmelk med smørblandingen. Øk hastigheten til middels og bland i 30 sekunder. Deigen skal være stiv nok til å kjevles ut. Hvis ikke, bland inn opptil 1/2 kopp mer mel for riktig konsistens. På en hard, melet overflate, kjevle ut deigen til en 25 x 40 cm stor rektangel. Skjær ned midten horisontalt, deretter vertikalt i 5 cm intervaller for å lage 16 kjeks. Plasser individuelle biter minst 2,5 cm fra hverandre på de forberedte stekebrettene. Stek til toppene er faste, ca. 15 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl helt i pannen.
- 2Forvarm ovnen til 190°C. Legg to bakepapirkledde stekebrett og sett til side. I en middels stor bolle sikt sammen 3 kopper mel, ingefær, kanel, nellik, natron og salt. Sett til side. I bolle av en standmikser tilsett melasse, sukker og smør. Bland på middels høy hastighet til fargen blir lysere, ca. 2 minutter. På lav hastighet, veksle mellom mel og kulturmelk med smørblandingen. Øk hastigheten til middels og bland i 30 sekunder. Deigen skal være stiv nok til å kjevles ut. Hvis ikke, bland inn opptil 1/2 kopp mer mel for riktig konsistens.
- 3På en hard, melet overflate, kjevle ut deigen til en 25 x 40 cm stor rektangel. Skjær ned midten horisontalt, deretter vertikalt i 5 cm intervaller for å lage 16 kjeks. Plasser individuelle biter minst 2,5 cm fra hverandre på de forberedte stekebrettene. Stek til toppene er faste, ca. 15 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl helt i pannen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne byggryn i stedet for hvetemel for en nøttete smak og ekstra fiber\nLegg til litt knuste valnøtter eller pekannøtter for en deilig crunch\nForsterk smaken ved å bake planksene litt lenger for en mørkere, karamellisert overflate
Serveringsforslag
Disse krydrede frokostplankene passer perfekt sammen med en kopp friskbrygg kaffe og litt rørte egg, bacon og fersk frukt. Avslutt med et dryss av rørte bær for en ekstra frisk og livlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stage Planks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stage Planks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stage Planks?▼
Total tilberedningstid for Stage Planks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stage Planks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stage Planks?▼
En porsjon av Stage Planks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
