Stablet butterdeig med kirsebær
Oppskrift på stablet butterdeig med søte kirsebær, perfekt som dessert eller bakverk. Enkel å lage og smaker fantastisk.
Foto av Doğu Tuncer på Pexels
Ingredienser
- 2 ark butterdeig, tint
- 1 egg, vispet med 2 ss vann
- 1 boks kirsebær til pai, drenert
- 1.2 dl brød- eller kakekrummer
Ingredienser
- 2 ark butterdeig, tint
- 1 egg, vispet med 2 ss vann
- 1 boks kirsebær til pai, drenert
- 1.2 dl brød- eller kakekrummer
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Kutt fire "vegger" av butterdeig ved å skjære omtrent 2.5 cm brede striper langs hver side av ett ark med butterdeig. Sett "veggene" til side. Prikk den gjenværende "bunnen" av butterdeigen med en gaffel for å slippe ut damp.
- Påfør forsiktig eggeblandingen (eggevisp) rett innenfor de kuttede kantene på "bunnen". Stabl "vegg"-bitene oppå "bunnen", med den kuttede kanten av "veggene" mot utsiden. Dytt endene av "veggene" med eggevisp og brett de lange delene over for å danne en firkant.
- Kutt ut en 18 x 18 cm kvadrat av det andre arket med butterdeig. Brett det i to og lag ventilasjonsåpninger for damp langs bretten.
- Rist brød- eller kakekrummer over avrent kirsebær og la det stå i 10 minutter.
- Skje kirsebærfyllet på "bunnen" av butterdeigen, bruk mer enn du kanskje tror er nødvendig for å kompensere for at deigen vil puffe opp. Påfør eggevisp på "veggene", unngå den aller ytterste kanten.
- Legg den ventilerte "toppen" oppå. Pensle med eggevisp.
- Stek i ovnen i 30 minutter.
- Reduser temperaturen til 175 grader Celsius og stek i ytterligere 30 minutter.
Om denne retten
Denne stablete butterdeigen med kirsebær er en mektig, men elegant dessert som byr på en uimotståelig kombinasjon av sprø, luftig deig og syrlige, søte kirsebær. Inspirert av den klassiske kirsebærpaien, har denne retten en lekker vri som gjør den perfekt for festlige anledninger – enten det er en spesiell middag, et sommerlig hageselskap eller en søt avslutning på helgen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av søte og sure kirsebær for optimal balanse i fyllet.
- 2- Dryss et tynt lag med brødsmuler under kirsebærene for å absorbere overflødig væske og unngå at bunnen blir gjennomvåt.
- 3- Sørg for å pensle kantene på butterdeigen med eggeblanding for en jevn, gyllen farge.
Serveringsforslag
Serveres best lunken, gjerne med en kule vaniljeis eller en dæsj rømme for å balansere de søte og syrlige smakene i retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stablet butterdeig med kirsebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stablet butterdeig med kirsebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stablet butterdeig med kirsebær?▼
Total tilberedningstid for Stablet butterdeig med kirsebær er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stablet butterdeig med kirsebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stablet butterdeig med kirsebær?▼
En porsjon av Stablet butterdeig med kirsebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
