Stablede enchiladas med kalkun og chipotle-bønner
Enkel oppskrift på deilige stablede enchiladas med kalkun og krydrede chipotle-bønner. Perfekt for en smakfull middag som er lett å lage.
Ingredienser
- 2 x 280 g bokser medium-sterk enchiladasaus
- 1 x 450 g boks refried bønner, delt
- 1 ss hakkede hermetiske chipotle-chili
- 16 maismel tortillas (12–15 cm i diameter)
- 2.4 dl hakket vårløk (ca. 4 store), delt
- 4.7 dl kokt kalkunkjøtt i terninger (ca. 280 g), oppvarmet og delt
- 3.2 dl (pakket) grovt revet Monterey Jack-ost (ca. 150 g), delt
- 1.2 dl smuldret queso fresco eller fetaost (ca. 115 g), delt
- Hakkede tomater
- Hakket avocado
Ingredienser
- 2 x 280 g bokser medium-sterk enchiladasaus
- 1 x 450 g boks refried bønner, delt
- 1 ss hakkede hermetiske chipotle-chili
- 16 maismel tortillas (12–15 cm i diameter)
- 2.4 dl hakket vårløk (ca. 4 store), delt
- 4.7 dl kokt kalkunkjøtt i terninger (ca. 280 g), oppvarmet og delt
- 3.2 dl (pakket) grovt revet Monterey Jack-ost (ca. 150 g), delt
- 1.2 dl smuldret queso fresco eller fetaost (ca. 115 g), delt
- Hakkede tomater
- Hakket avocado
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C. Plasser risten i midten av ovnen.
- La enchiladasausen småkoke i en middels stor stekepanne over middels varme. Skru ned varmen til veldig lav.
- Bland refried bønner og chipotle-chili i en annen middels stor stekepanne. Rør bønneblandingen over middels varme til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter. Ta av varmen.
- Dypp en tortilla i enchiladasausen til den er myk, ca. 10 sekunder. Bruk tang for å overføre tortillaen til en ovnsfast tallerken.
- Fordel 0.8 dl av bønneblandingen over tortillaen. Topp med 1 ss vårløk.
- Dypp den andre tortillaen i sausen; legg den oppå bønneblandingen. Topp med 1.2 dl kalkunkjøtt, deretter 1 ss vårløk.
- Dypp den tredje tortillaen i sausen. Legg den oppå kalkunen; dryss med 0.8 dl Jack-ost, deretter 1 ss vårløk.
- Dypp den fjerde tortillaen i sausen; legg den oppå Jack-osten. Dryss med 2 ss queso fresco.
- Gjenta prosedyren med de resterende tortillas, bønneblandingen, vårløk, kalkun, Jack-ost og queso fresco for å lage flere stabler.
- Overfør de stablede enchiladasene til ovnen og stek til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter.
- Drypp resten av enchiladasausen over tortilla-stablene. Dryss hver med hakkede tomater, avocado og resten av vårløken, og server varm.
Om denne retten
Stablede enchiladas med kalkun og chipotle-bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer x 450 g boks refried bønner, delt, hakkede hermetiske chipotle-chili, maismel tortillas (12–15 cm i diameter) og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Chipotle-chili er tørkede, røyksmakende jalapeños. De selges hermetisk i en krydret tomatsaus, ofte kalt adobo. Du finner dem i velassorterte supermarkeder, spesialforretninger og latinamerikanske markeder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Stablede enchiladas med kalkun og chipotle-bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Stablede enchiladas med kalkun og chipotle-bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Stablede enchiladas med kalkun og chipotle-bønner?▼
Total tilberedningstid for Stablede enchiladas med kalkun og chipotle-bønner er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Stablede enchiladas med kalkun og chipotle-bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Stablede enchiladas med kalkun og chipotle-bønner?▼
En porsjon av Stablede enchiladas med kalkun og chipotle-bønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
