Søt vermut og kanelristede pærer
Oppskrift på søte pærer bakt med vermut og kanel. En deilig dessert perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne retten er en hyllest til de klassiske smakerfordoblingene som oppstår når søt, krydret vermut møter saftig, karamellisert frukt. De vermutløste, kanelristede pærene byr på et sanselig spill av krydder, syrlighet og sødme - en dessert som harmonerer perfekt med en sein høstkveld foran peisen eller som en sofistikert og uventlet avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 0,8 dl sukker
- 1,6 dl søt vermut
- 3 Bosc-pærer, skrellet, delt i to og kjernet
- 1 (3 tommer) kanelstang
- 3 (3 tommer) strimler appelsinskall
- 3 (3 tommer) strimler sitronskall
Ingredienser
- 0,8 dl sukker
- 1,6 dl søt vermut
- 3 Bosc-pærer, skrellet, delt i to og kjernet
- 1 (3 tommer) kanelstang
- 3 (3 tommer) strimler appelsinskall
- 3 (3 tommer) strimler sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C med risten i midten. Rør sammen sukker og vermut i en lav, bred bakeform på 2 til 2 ½ liter. Legg i pærene (med skjæreflatene opp), tilsett kanel og zest. Stek, løst dekket med bakepapir, og pensle av og til, i 20 minutter. Stek videre, uten lokk, og pensle av og til, til de er møre, omtrent 15 minutter til.
- 2Forvarm ovnen til 200°C med risten i midten.
- 3Rør sammen sukker og vermut i en lav, bred bakeform på 2 til 2 ½ liter. Legg i pærene (med skjæreflatene opp), tilsett kanel og zest. Stek, løst dekket med bakepapir, og pensle av og til, i 20 minutter. Stek videre, uten lokk, og pensle av og til, til de er møre, omtrent 15 minutter til.
Tips og Varianter
- 1Velg Bosc-pærer for best mulig fasthet og smak - de tåler godt stekeprosessen uten å bli grøtete.\nMeng gjerne vermuten med litt honning eller ahornsirup for en dypere, mer karamellisert sødme.\nFor en ekstra krydret variant kan du tilsette litt knuste stjerneanis eller nelliker i blandingen.
Serveringsforslag
De kanelristede pærene er en utmerket dessert å servere med en kremet vaniljeis eller en kremete mascarpone, som kontrasterer fint med den krydrede frukten. Avslutt med litt revet appelsinskall og dryss over noen rosmarin- eller timiankvister for en elegant touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt vermut og kanelristede pærer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt vermut og kanelristede pærer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt vermut og kanelristede pærer?▼
Total tilberedningstid for Søt vermut og kanelristede pærer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt vermut og kanelristede pærer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt vermut og kanelristede pærer?▼
En porsjon av Søt vermut og kanelristede pærer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
