Kanelbakte pærer med søt vermut
En deilig og enkel oppskrift på søte pærer bakt med vermut og kanel. Perfekt dessert for høstsesongen, full av smak og lett å lage.
Foto av Johanka Hubikova på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl sukker
- 1.6 dl søt vermut
- 3 Bosc-pærer, skrellet, delt i to og kjernet
- 1 kanelstang (ca. 7.5 cm)
- 3 strimler appelsinskall (ca. 7.5 cm)
- 3 strimler sitronskall (ca. 7.5 cm)
Ingredienser
- 0.8 dl sukker
- 1.6 dl søt vermut
- 3 Bosc-pærer, skrellet, delt i to og kjernet
- 1 kanelstang (ca. 7.5 cm)
- 3 strimler appelsinskall (ca. 7.5 cm)
- 3 strimler sitronskall (ca. 7.5 cm)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C med risten i midten.
- Rør sammen sukker og vermut i en lav, bred bakeform (2 til 2.5 liter).
- Legg i pærene med skjæreflatene opp. Tilsett kanelstang og sitrusskall.
- Stek, løst dekket med bakepapir, og pensle av og til, i 20 minutter.
- Stek videre uten lokk, og pensle av og til, til pærene er møre, omtrent 15 minutter til.
Om denne retten
Denne retten er en hyllest til de klassiske smaksforsterkningene som oppstår når søt, krydret vermut møter saftig, karamellisert frukt. De vermutbakte, kanelristede pærene byr på et sanselig spill av krydder, syrlighet og sødme – en dessert som harmonerer perfekt med en sen høstkveld foran peisen eller som en sofistikert og uventet avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Velg Bosc-pærer for best mulig fasthet og smak – de tåler godt stekeprosessen uten å bli grøtete.
- 2Bland gjerne vermuten med litt honning eller lønnesirup for en dypere, mer karamellisert sødme.
- 3For en ekstra krydret variant kan du tilsette litt knuste stjerneanis eller nelliker i blandingen.
Serveringsforslag
De kanelbakte pærene er en utmerket dessert å servere med en kremet vaniljeis eller en kremet mascarpone, som kontrasterer fint med den krydrede frukten. Avslutt med litt revet appelsinskall og dryss over noen rosmarin- eller timiankvister for en elegant touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelbakte pærer med søt vermut?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelbakte pærer med søt vermut. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelbakte pærer med søt vermut?▼
Total tilberedningstid for Kanelbakte pærer med søt vermut er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelbakte pærer med søt vermut vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelbakte pærer med søt vermut?▼
En porsjon av Kanelbakte pærer med søt vermut inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
