Søt tomat-chutney
Lær hvordan du lager en deilig søt tomat chutney med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til varierte retter, spesielt i sommer- og høstsesongen.
Om denne retten
Denne søte tomat-chutneyens utfordrende og dvelende smak gjør den til et ekte kryddergull. Med sin dype, runde kardemommefylde og friske korianderpreg, er den et fantastisk tilbehør til milde oste, grillspyd eller som en uventet overraskelse i en sandwich.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 4 til 6 kardemommekapsler, knuste
- 4. 2 store tomater, hakket
- 5. 1 spiseskje hakket frisk koriander
- 6. 1 spiseskje finhakket rødløk
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 4 til 6 kardemommekapsler, knuste
- 4. 2 store tomater, hakket
- 5. 1 spiseskje hakket frisk koriander
- 6. 1 spiseskje finhakket rødløk
Fremgangsmåte
- 11. Ha sukker, salt, kardemomme og tomater i en kjele og kok opp over høy varme.
- 22. Skru ned varmen og la det småkoke forsiktig til det har redusert og tyknet betydelig, i 45 minutter til 1 time. La det avkjøle litt, og rør inn koriander og løk.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for best smak
- 2La chutneyens konsistens trekke seg sammen forsiktig - ikke kok for raskt
- 3Kværn kardemommen fersk for maks aroma
Serveringsforslag
Server chutneyens intense, fyldige smak sammen med sprø sprøstekt brød, nøytrale geitoster og et glass let, syrlig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt tomat-chutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt tomat-chutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt tomat-chutney?▼
Total tilberedningstid for Søt tomat-chutney er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt tomat-chutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt tomat-chutney?▼
En porsjon av Søt tomat-chutney inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
