Ingredienser
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 3 ss olivenolje
- 3 ss mild honning
- 1.8 kg selleri (2-3 bunter; eventuelt mørkegrønne ytre ribber skrelt), kuttet i 5 cm biter, med omtrent 2.4 dl indre selleriblader satt til side
- 0.6 dl finhakket flatbladpersille
Ingredienser
- 0.6 dl vann
- 0.6 dl fersk sitronjuice
- 3 ss olivenolje
- 3 ss mild honning
- 1.8 kg selleri (2-3 bunter; eventuelt mørkegrønne ytre ribber skrelt), kuttet i 5 cm biter, med omtrent 2.4 dl indre selleriblader satt til side
- 0.6 dl finhakket flatbladpersille
Slik gjør du:
- Klipp ut et rundt stykke bakepapir som passer akkurat inni en bred, tung gryte på 6 til 8 liter, og legg det til side.
- La vann, sitronsaft, olje, honning, 3/4 ts salt og 1/2 ts pepper småkoke i gryten, under omrøring, til honningen er løst opp.
- Rør inn selleri (men ikke bladene) og dekk med bakepapirrunden.
- La det småkoke til sellerien er mør, og væsken er redusert til omtrent 0.6 dl, ca. 35 til 40 minutter.
- I mellomtiden, hakk de reserverte selleribladene grovt.
- Server sellerien med et dryss av selleriblader og persille.
Om denne retten
Denne søt-syrlige selleriretten bringer sammen de unike smakselementene fra selve grønnsaken og den myke, karamelliserte teksturen. Med sin balanserte sødme og friskhet egner den seg perfekt som en avslappende forrett, eller som en smaksrik del av et større måltid.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å skjære selleribitene i jevn størrelse for jevn koking.
- 2- Bruk sitronjuicen aktivt for å motvirke søtheten og skape den karakteristiske balansen.
- 3- La sellerien koke litt lenger enn du vanligvis ville gjort, for å få den perfekte møre, karamelliserte teksturen.
Serveringsforslag
Den søt-syrlige selleriretten passer utmerket sammen med en fyldig hvitvin eller en lett rødvin. Server med et friskt dryss av finhakket persille for en fin kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt-syrlig selleri med sitron og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt-syrlig selleri med sitron og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt-syrlig selleri med sitron og honning?▼
Total tilberedningstid for Søt-syrlig selleri med sitron og honning er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt-syrlig selleri med sitron og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt-syrlig selleri med sitron og honning?▼
En porsjon av Søt-syrlig selleri med sitron og honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
