Søt søtpotetbrød med pekannøtter
Oppskrift på søtpotetbrød med pekannøtter, perfekt som frokost eller snack. Enkelt å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Denne søte søtpotetbrødet er en hyggelig og nostalgisk bakeoppskrift som løfter frem de rike, autentiske smakene fra det amerikanske Sørøsten. Det milde, nøtteaktige brødet er en perfekt kombinasjon av søte søtpoteter, krydrede pekannøtter og aromatiske rosiner. Resultatet er et saftig og fiberrikt brød som passer like godt til frokost som til desserttid.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt kanel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer melk
- 2,4 dl kokte og moste søtpoteter
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 1,2 dl gylne rosiner
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 1/2 teskje malt kanel
- 2,4 dl hvitt sukker
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer melk
- 2,4 dl kokte og moste søtpoteter
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 1,2 dl gylne rosiner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Smør en avlang form på 8x4 tommer.
- 2I en middels stor bolle, rør sammen mel, bakepulver, salt, muskat, kanel og sukker. Tilsett egg, olje og melk; bland godt. Rør til slutt inn de moste søtpotetene, pekannøttene og de gylne rosiner. Hell røren i den forberedte formen.
- 3Stek i 70 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La brødet avkjøle i formen i minst 15 minutter før det tas ut. For best smak, la det stå over natten før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at de kokte søtpotetene er skikkelig møre før du moser dem - dette gir en jevn, luftig konsistens i brødet.
- 2For å unngå at pekannøttene synker ned i bunnen, anbefaler vi å helle halvparten av de hakkede nøttene i før du fyller formen, og strø resten utover toppen før baking.
- 3La brødet stå over natten før servering for at smakene får tid til å utvikle seg og saftigheten blir optimal.
Serveringsforslag
Dette brødet er ypperlig å nyte sammen med en kopp varm kaffe eller te, eller som et hjemmelagd mellommåltid med nydelig smør og honning. Servér gjerne med en kremet vaniljekesam eller friske bær for en ekstra søt og delikat touch.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt søtpotetbrød med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt søtpotetbrød med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt søtpotetbrød med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Søt søtpotetbrød med pekannøtter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt søtpotetbrød med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt søtpotetbrød med pekannøtter?▼
En porsjon av Søt søtpotetbrød med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
