Søt paprikapasta med grønnkål
Oppskrift på en smakfull pasta med søt paprika og grønnkål, perfekt for en rask og sunn middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne søte pastaen med grønnkål og paprika er en smaksrik og colorful feiring av sesongvarene. Den kombinerer den fyldige, litt krydrete smaken av stekt paprika og grønnkål med den myke, avkjølende fetaosten og den sprø pastaen - en harmonisk balanse av teksturer og smaker. Oppskriften har sine røtter i det solrike Middelhavsområdet, men passer like godt på norske middagsbord uansett årstid.
Ingredienser
- 1. 1 pakke ukokt farfalle (sløyfeformet) pasta (225 gram)
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 middels stor rød paprika, hakket
- 4. 1 middels stor gul paprika, hakket
- 5. 2,4 dl grovhakket grønnkål
- 6. 4 hvitløksfedd, hakket
- 7. 1 klype tørket basilikum
- 8. 1 klype malt cayennepepper
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 225 gram fetaost, smuldret
Ingredienser
- 1. 1 pakke ukokt farfalle (sløyfeformet) pasta (225 gram)
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 middels stor rød paprika, hakket
- 4. 1 middels stor gul paprika, hakket
- 5. 2,4 dl grovhakket grønnkål
- 6. 4 hvitløksfedd, hakket
- 7. 1 klype tørket basilikum
- 8. 1 klype malt cayennepepper
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 225 gram fetaost, smuldret
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 22. Varm opp olje i en stekepanne over middels varme. Rør inn rød paprika, gul paprika, grønnkål og hvitløk. Krydre med basilikum, cayennepepper, salt og svart pepper. Kok til grønnsakene er møre.
- 33. I en stor bolle, vend den kokte pastaen med stekepannens innhold. Strø over fetaost før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av rød og gul paprika for ekstra fargespill!
- 2Damp grønnkålen lett først for en mørere, mer utviklet smak.
- 3Kjøp fetaost av god kvalitet for en rikere, saltere smak.
Serveringsforslag
Servér den søte paprikapastaen med et friskt, grønt salat med sitrusdressing for en komplett og balansert middag. En kjølig, tørr hvitvin eller et glass mousserende vann tilfører den perfekte oppfriskningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt paprikapasta med grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt paprikapasta med grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt paprikapasta med grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Søt paprikapasta med grønnkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt paprikapasta med grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt paprikapasta med grønnkål?▼
En porsjon av Søt paprikapasta med grønnkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
