Klassisk søt ostekake med cottage cheese
Enkel oppskrift på en klassisk søt ostekake med kremet cottage cheese-fyll og sprø grahamkjeksbunn. Perfekt for alle anledninger.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 3 dl knuste grahamkjeks
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 1.2 dl sukker
- 2 ss sukker
- 1/8 ts salt
- 450 g cottage cheese av helmelk
- 3 store egg
- 1.6 dl helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts nyrevet muskatnøtt
Ingredienser
- 3 dl knuste grahamkjeks
- 5 ss usaltet smør, smeltet
- 1.2 dl sukker
- 2 ss sukker
- 1/8 ts salt
- 450 g cottage cheese av helmelk
- 3 store egg
- 1.6 dl helmelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts nyrevet muskatnøtt
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midterposisjon og forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23 cm glasspaiform.
- Rør sammen knust kjeks, smeltet smør, 2 ss sukker og salt med en slikkepott til det er godt blandet.
- Trykk kjeksblandingen jevnt ut i bunnen og opp langs kanten av paiformen. Sett bunnen i kjøleskapet i 10 minutter.
- Rør sammen de resterende ingrediensene (inkludert 1.2 dl sukker), og hell deretter fyllet i den avkjølte bunnen.
- Stek til fyllet er puffet opp, har en lys gylden farge og er lett stivnet, ca. 1 time.
- Avkjøl på en rist til det er lunt, ca. 30 minutter. Sett deretter kaken i kjøleskapet i minst 2 timer, eller til den er helt kald og stivnet, før servering.
Om denne retten
Denne søte ostekaken er en klassisk dessert som kombinerer et saftig cottage cheese-fyll med en smakfull grahamkjeksbunn. Oppskriften stammer fra USA, hvor denne delikate kaken har vært en favoritt i familier i generasjoner. Med sin lekne tekstur og balanserte sødme passer den perfekt til en hyggelig ettermiddagsstund, eller som et fortryllende punktum på en helgemiddag.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å kjøle ned kjeksskorpen i kjøleskapet før du heller i fyllet – det gir den en fast og knasende konsistens.
- 2For en ekstra kremet og rik konsistens, kan du bytte ut cottage cheese med ricotta.
- 3For den ultimate muskatnøttsmaken, riv nøtten selv rett før du blander den i fyllet.
Serveringsforslag
Denne søte ostekaken er perfekt å servere med en dæsj kremet vaniljeis eller en frisk bærkompott. Toppet med litt revne nøtter eller friske bær blir den et virkelig smaksparadis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk søt ostekake med cottage cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk søt ostekake med cottage cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk søt ostekake med cottage cheese?▼
Total tilberedningstid for Klassisk søt ostekake med cottage cheese er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk søt ostekake med cottage cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk søt ostekake med cottage cheese?▼
En porsjon av Klassisk søt ostekake med cottage cheese inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
