Søt ostekake
Oppskrift på en søt ostekake med kremet ost og søt bunn. Enkel å lage og perfekt for alle anledninger. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne søte ostekaken er en klassisk dessertkjempekuriositet, som kombinerer saftig cottage cheese-fylling med en smakfull grahamkjeksskalk. Oppskriften stammer fra USA, hvor denne delikate kaken har vært en favoritt i familier i generasjoner. Med sin lekne tekstur og balanserte sødme passer den perfekt til en hyggelig ettermiddagsstund, eller som et fortryllende punktum på en helgemiddag.
Ingredienser
- 3 dl knuste grahamkjeks (fra ni kjeks som er 4 3/4 x 2 1/4 tommer)
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1/8 teskje salt
- 450 gram cottage cheese av helmelk
- 3 store egg
- 1,6 dl helmelk
- 1 teskje vanilje
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
Ingredienser
- 3 dl knuste grahamkjeks (fra ni kjeks som er 4 3/4 x 2 1/4 tommer)
- 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1/8 teskje salt
- 450 gram cottage cheese av helmelk
- 3 store egg
- 1,6 dl helmelk
- 1 teskje vanilje
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Sett ovnracket i midterposisjon og forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23 cm glasspaiform. Rør sammen knust kjeks, smør, 2 spiseskjeer sukker og salt med en slikkepott til det er godt blandet. Trykk jevnt ut kjeksblandingen i bunnen og opp langs kanten av paiformen. Sett bunnen i kjøleskapet i 10 minutter. Rør sammen de resterende ingrediensene (inkludert 1/2 kopp sukker), og hell deretter fyllet i bunnen. Stek til fyllet er puffet opp, har en lys gylden farge og er lett stivnet, ca. 1 time. Avkjøl på en rist til det er lunt, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å kjøle ned kjeksskallen i kjøleskapet før du heller i fyllingsmiksen - det gir den en fast og knasende konsistens.
- 2For en ekstra krémete og rik konsistens, kan du bytte ut cottage cheese med ricotta.
- 3For den ultimate muskatnøttsmak, river du nøtten selv rett før du blander den i fyllingsmiksen.
Serveringsforslag
Denne søte ostekaken er perfekt å servere med en dæsj kremet vaniljeis eller en frisk bærkompott. Toppet med litt revne nøtter eller friske bær blir den et virkelig smaksparadis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt ostekake?▼
Total tilberedningstid for Søt ostekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt ostekake?▼
En porsjon av Søt ostekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
