Søt og syrlig grillsaus
Lær hvordan du lager en deilig søt og syrlig grillsaus hjemme. Perfekt for grilling og sommermiddager, enkel å lage med få ingredienser.
Foto av Towfiqu barbhuiya på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 stor gul løk, finhakket
- 4,7 dl ketchup
- 225 g honning-sennep
- 2 ss finhakket hvitløk
- 0,6 dl brunt sukker
- 1,2 dl eplesidereddik
- 2 ss Worcestershire-saus
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 stor gul løk, finhakket
- 4,7 dl ketchup
- 225 g honning-sennep
- 2 ss finhakket hvitløk
- 0,6 dl brunt sukker
- 1,2 dl eplesidereddik
- 2 ss Worcestershire-saus
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor kjele.
- Surr løken til den er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett alle de resterende ingrediensene og la det småkoke i 10 minutter.
- Fjern sausen fra varmen.
- Bruk en stavmikser for å kjøre sausen til en jevn puré.
- La sausen småkoke forsiktig i ytterligere 5 minutter.
- Del sausen i to beholdere.
- Bruk én del til å marinere og glasere kjøttet under grilling.
- Sett til side resten av sausen til bruk som saus ved bordet.
Om denne retten
Denne søte og syrlige grillsausen er en virkelig smaksfull og allsidig oppskrift som bringer litt av den autentiske amerikanske barbecue-tradisjonen rett hjem til det norske kjøkken. Sausens balanserte blanding av ketchup, honning, sennep og eplesidereddik gir et herlig sammenspill av søt og syrlig, som passer utmerket til mørkt, saftig kjøtt direkte fra grillen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av kjøttsorter for å få mest mulig smak – litt svinenakke eller biff sammen med kylling eller lammekjøtt fungerer utmerket.
- 2For en ekstra fyldig og kompleks smak, la sausen småkoke litt lenger enn oppskriften tilsier, slik at reduksjonen intensiverer smakene.
- 3Obs! Ikke glem å sette til side litt av sausen til servering – den passer perfekt til å dippe kjøttet i eller som tilbehør til resten av retten.
Serveringsforslag
Den søte og syrlige grillsausen passer ypperlig sammen med en frisk og knasende grønnsakssalat, for eksempel en klassisk coleslaw eller en enkel blanding av rå gulrot, kål og paprika. Server også gjerne med klassiske grillretter som potetmos, mais og nybakte rundstykker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og syrlig grillsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og syrlig grillsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og syrlig grillsaus?▼
Total tilberedningstid for Søt og syrlig grillsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og syrlig grillsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og syrlig grillsaus?▼
En porsjon av Søt og syrlig grillsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
