Søt og syrlig BBQ-saus
Oppskrift på en deilig søt og syrlig bbq-saus som passer til grillet kjøtt og grønnsaker. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne søt-syrlige BBQ-sausen er et ekte smakskull! Opprinnelig er den inspirert av tradisjonell amerikansk grillkultur, men her er den gitt en unik vri med norske ingredienser som eplesidereddik og eplejuice. Sausen passer perfekt til grillede kjøttretter, men også som dipp eller marinade for alt fra kylling til grønnsaker.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 1 liten løk, finhakket
- 4,7 dl ketchup
- 1,2 dl eplesidereddik
- 0,6 dl vann
- 0,6 dl eplejuice
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 2 spiseskjeer melasse
- 2 spiseskjeer honning
- 2 teskjeer tørket sennepspulver
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje malt cayennepepper
Ingredienser
- 2 spiseskjeer smør
- 1 liten løk, finhakket
- 4,7 dl ketchup
- 1,2 dl eplesidereddik
- 0,6 dl vann
- 0,6 dl eplejuice
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 2 spiseskjeer melasse
- 2 spiseskjeer honning
- 2 teskjeer tørket sennepspulver
- 1 teskje chilipulver
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje malt cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret i en kjele over middels varme. Rør inn løken, og kok til den er myk. Bland inn ketchup, eplesidereddik, vann, eplejuice, Worcestershire-saus, brunt sukker, sirup, honning, sennepspulver, chilipulver, hvitløkspulver og cayennepepper. Kok opp. Skru ned varmen, og la det småkoke i 30 minutter, av og til under omrøring.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å justere søthetsgraden - tilsett mer honning for en mildere saus, eller mer sirup for en mer robust smak.
- 2La sausen småkoke i 30 minutter for å la smakene integreres perfekt.
- 3Erstat eplejuice med eple- eller tranebærjuice for en enda friskere saus.
Serveringsforslag
Servér den søt-syrlige BBQ-sausen sammen med saftige grillede kjøttretter, som for eksempel kylling eller svinekjøtt. Den passer også utmerket som dipp eller topping til grove potetchips eller grillede grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og syrlig BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og syrlig BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og syrlig BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Søt og syrlig BBQ-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og syrlig BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og syrlig BBQ-saus?▼
En porsjon av Søt og syrlig BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
