Søt og sur rekepuffer med aprikosglasur
Lær hvordan du lager deilige søt og sur rekepuffer med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 3 ss kremost
- 1 ts soyasaus
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 1 pakke (225 g) ferdig smørdeig med halvmåneform
- 16 ukokte, rensede store reker (ca. 225 g), tint hvis frosne, med halen fjernet
- 3 ss sesamfrø
- 0.8 dl aprikosmarmelade
Ingredienser
- 3 ss kremost
- 1 ts soyasaus
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 1 pakke (225 g) ferdig smørdeig med halvmåneform
- 16 ukokte, rensede store reker (ca. 225 g), tint hvis frosne, med halen fjernet
- 3 ss sesamfrø
- 0.8 dl aprikosmarmelade
Slik gjør du:
- Varm ovnen til 190 grader Celsius. Spray et bakepapir med non-stick spray, eller kle det med bakepapir.
- I en liten bolle, bland kremost, soyasaus, ingefær og hvitløk til det er godt blandet; sett til side.
- Del deigen i 8 trekanter. Kutt hver trekant på langs i to for å lage 16 mindre trekanter.
- Smør omtrent 0.5 ts kremostblanding på hver trekant.
- Tørk rekene godt med papirhåndklær.
- Plasser én reke på den korteste siden av hver trekant; rull opp, startende ved den korteste siden, og rull til motsatt spiss.
- Ha sesamfrø i en liten bolle. Trykk forsiktig toppen av hver rull i sesamfrø.
- Plasser rullene med spissen ned på bakepapiret.
- Stek i 16 til 21 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
- I en liten mikrobølgesikker bolle, varm opp syltetøyet uten lokk på høy effekt i ca. 20 sekunder, eller til det er smeltet.
- Smør forsiktig 1 ts av det smeltede syltetøyet over hver puff for å glasere.
- Avkjøl i 5 minutter. Server varm.
Om denne retten
Disse søt- og sure rekepuffene er en kreativ og uimotståelig forrett som kombinerer søt aprikosglasur med den salte, umamifylte smaken av reker. Inspirert av den asiatiske smaksprofilen, tar denne lekre retten deg på en tur gjennom et spekter av smaker og teksturer - fra den sprø, smøraktige deigen til det saftige, marinerte rekekjøttet. Det er en perfekt appetittvekker som sørger for at måltidet starter på en festlig og minneverdig note.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke rekene grundig før du pakker dem inn i deigen, slik at de ikke avgir for mye væske under steking.
- 2Prøv å bytte ut aprikosmarmeladen med andre syltetøy som passer til rekenes smak, som mango eller pasjonsfrukt.
- 3For et ekstra crunch kan du sprute litt sesamolje over puffene før du serverer dem.
Serveringsforslag
Disse søt- og sure rekepuffene passer perfekt sammen med et glass perlende Prosecco eller en lettkjølig hvitvin som fremhever sødmen i aprikosglasuren. Server dem gjerne med en frisk, sprø tomatsalat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur rekepuffer med aprikosglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur rekepuffer med aprikosglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur rekepuffer med aprikosglasur?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur rekepuffer med aprikosglasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur rekepuffer med aprikosglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur rekepuffer med aprikosglasur?▼
En porsjon av Søt og sur rekepuffer med aprikosglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
