Søt- og surre rekerpuffer
Lær hvordan du lager deilige søt og sur shrimppuffs med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse søt- og surre rekerpuffene er en kreativ og uimotståelig forrett som kombinerer søt aprikosglasur med den salte, umamifylte smaken av reker. Inspirert av den asiatiske smaksprofilen, tar denne lekre retten deg på en tur gjennom et spekter av smaker og teksturer - fra den sprø, smøraktige deigen til den saftige, marinerte rekekjøttet. Det er en perfekt appetittvekker som sørger for at måltidet starter på en festlig og minneverdig note.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer kremostspredning (fra en 8 oz. beholder)
- 1 teskje soyasaus
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1 boks (8 oz.) Pillsbury® kjøleskapsrullede smørdeig med crescent-form
- 16 ukokte, rensede store reker (ca. 1/2 kg), tint hvis frosne, med halen fjernet, hvis ønskelig
- 3 spiseskjeer sesamfrø
- 0,8 dl SMUCKER'S® aprikosmarmelade
Ingredienser
- 3 spiseskjeer kremostspredning (fra en 8 oz. beholder)
- 1 teskje soyasaus
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 1 boks (8 oz.) Pillsbury® kjøleskapsrullede smørdeig med crescent-form
- 16 ukokte, rensede store reker (ca. 1/2 kg), tint hvis frosne, med halen fjernet, hvis ønskelig
- 3 spiseskjeer sesamfrø
- 0,8 dl SMUCKER'S® aprikosmarmelade
Fremgangsmåte
- 1Varm ovnen til 190 grader Celsius. Ved høye høyder (3500-6500 fot): Ingen endring. Spray bakepapir med CRISCO® Original No-Stick Koking Spray, eller kle det med bakepapir. I en liten bolle, bland kremost, soyasaus, ingefær og hvitløk til det er godt blandet; sett til side.
- 2Del deigen i 8 trekanter. Kutt hver trekant på langs i to for å lage 16 trekanter. Smør omtrent 1/2 teskje kremostblanding på hver trekant. Tørk rekene godt med papirhåndklær. Plasser én reke på den korteste siden av hver trekant; rull opp, startende ved den korteste siden, og rull til motsatt spiss.
- 3Ha sesamfrø i en liten bolle. Trykk forsiktig toppen av hver rull i sesamfrø; plasser rullen med spissen ned på bakepapiret.
- 4Stek i 16 til 21 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
- 5I en liten mikrobølgesikker bolle, varm opp syltetøyet uten lokk på høy effekt i ca. 20 sekunder, eller til det er smeltet. Smør forsiktig 1 teskje av det smeltede syltetøyet over hver puff for å glasere. Avkjøl i 5 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tørke rekene grundig før du pakker dem inn i deigen, slik at de ikke avgir for mye væske under steking.
- 2Prøv å bytte ut aprikosmarmeladen med andre syltetøy som passer til rekenes smak, som mango eller pasjonsfrukt.
- 3For et ekstra crunch kan du sprute litt sesamolje over puffene før du serverer dem.
Serveringsforslag
Disse søt- og surre rekepuffene passer perfekt sammen med et glass perlende Prosecco eller et lettkjølig hvitt vin som fremhever sødmen i aprikosglasuren. Server dem gjerne med en frisk, krisptomatsalat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt- og surre rekerpuffer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt- og surre rekerpuffer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt- og surre rekerpuffer?▼
Total tilberedningstid for Søt- og surre rekerpuffer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt- og surre rekerpuffer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt- og surre rekerpuffer?▼
En porsjon av Søt- og surre rekerpuffer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
