Søt og sur tomatsaus med vårløk og koriander
Lær hvordan du lager en deilig søt og sur tomatsaus som passer perfekt til ulike retter. Enkel oppskrift, rask å lage og full av smak.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl eplecidereddik
- 0.6 dl sukker
- 2.4 dl tomatsaus
- 1 ss hvetemel
- 0.125 ts chiliflak
- Salt, etter smak
- 2 stk vårløk, finhakket
- 1 ss fersk koriander, finhakket
Ingredienser
- 0.8 dl eplecidereddik
- 0.6 dl sukker
- 2.4 dl tomatsaus
- 1 ss hvetemel
- 0.125 ts chiliflak
- Salt, etter smak
- 2 stk vårløk, finhakket
- 1 ss fersk koriander, finhakket
Slik gjør du:
- Bland eplecidereddik, sukker, tomatsaus, hvetemel, chiliflak og salt i en kjele.
- Kok opp blandingen.
- La det småkoke i 2 til 3 minutter, eller til sausen tykner litt.
- Overfør sausen til en bolle.
- Rør inn finhakket vårløk og koriander.
Om denne retten
Denne søte og sure tomatsausen er en overraskende forfriskende og moderne tolkning av den klassiske tomatsausen. Den lekre blandingen av sødme fra sukkeret og den friske syrligheten fra eplecidereddiken skaper en komplett og balansert smaksprofil som passer perfekt til alt fra pasta til kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk tomatsaus av god kvalitet for best resultat – gjerne en mørk og kraftig saus som tilfører ekstra dybde.
- 2Husk å la sausen småkoke litt slik at den trekker sammen og får den riktige konsistensen.
- 3For en ekstra krydret versjon kan du tilsette litt kajennepepper eller ekstra chiliflak.
Serveringsforslag
Servér den søte og sure tomatsausen over fersk kokt pasta, gjerne en kortere type som penne eller rigatoni. Toppet med rykende fersk basilikum og et glass tørr hvitvin blir dette en herlig, italiensk-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur tomatsaus med vårløk og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur tomatsaus med vårløk og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur tomatsaus med vårløk og koriander?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur tomatsaus med vårløk og koriander er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur tomatsaus med vårløk og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur tomatsaus med vårløk og koriander?▼
En porsjon av Søt og sur tomatsaus med vårløk og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
