Søt og sur tomatsaus
Lær hvordan du lager en deilig søt og sur tomatsaus som passer perfekt til ulike retter. Enkel oppskrift, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne søte og sure tomatsausen er en overraskende forfriskende og moderne tolkning av den klassiske italienske tomatsausen. Den lekrene blandingen av sødme fra sukkeret og den friske syrligheten fra eplecidereddiken skaper en komplett og balansert smaksprofil som passer perfekt til alt fra pasta til kjøttretter.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl eplesidereddik
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 2,4 dl tomatsaus
- 4. 1 spiseskje mel
- 5. 1/8 teskje rød pepperflak
- 6. Salt, etter smak
- 7. 2 vårløk, finhakket
- 8. 1 spiseskje fersk koriander, finhakket
Ingredienser
- 1. 0,8 dl eplesidereddik
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 2,4 dl tomatsaus
- 4. 1 spiseskje mel
- 5. 1/8 teskje rød pepperflak
- 6. Salt, etter smak
- 7. 2 vårløk, finhakket
- 8. 1 spiseskje fersk koriander, finhakket
Fremgangsmåte
- 1I en kjele blandes eddik, sukker, tomatsaus, mel, rød pepper og salt. Kok opp blandingen. La det småkoke i 2 til 3 minutter, eller til det er litt tykkere. Overfør til en bolle og rør inn vårløk og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets tomatsaus for beste resultat - gå for en mørk og kraftig saus som tilfører ekstra dybde.
- 2Husk å la sausen småkoke litt slik at den trekker sammen og får den riktige konsistensen.
- 3For en ekstra krydret versjon kan du tilsette litt cayennepeber eller chiliflak sammen med den røde pepperen.
Serveringsforslag
Servér den søte og sure tomatsausen over fersk kokt pasta, gjerne en kortere type som penne eller rigatoni. Toppet med rykende fersk basilikum og et glass tørr hvitvin blir dette en herlig, italiensk inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur tomatsaus?▼
En porsjon av Søt og sur tomatsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
