Oppskrift på søt og sur kylling - enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl rødvinseddik

1.25 dl risvinseddik

0.5 dl soyasaus

2.5 dl ananasjuice

2.5 dl sukker

2 jalapeñopepper, grovhakket

5 cm fersk ingefær, skrelt og hakket

0.5 rød paprika, finhakket

0.5 gul paprika, finhakket

Rapsolje

115 g dampede sukkererter

2 ss finhakket fersk mynte

3 ss finhakket fersk koriander, pluss mer til pynt

Salt og nykvernet svart pepper

4 benfrie kyllingbryst, ca. 225 g hver

3 ss rapsolje

Salt og pepper

Dampet brun ris

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl rødvinseddik

1.25 dl risvinseddik

0.5 dl soyasaus

2.5 dl ananasjuice

2.5 dl sukker

2 jalapeñopepper, grovhakket

5 cm fersk ingefær, skrelt og hakket

0.5 rød paprika, finhakket

0.5 gul paprika, finhakket

Rapsolje

115 g dampede sukkererter

2 ss finhakket fersk mynte

3 ss finhakket fersk koriander, pluss mer til pynt

Salt og nykvernet svart pepper

4 benfrie kyllingbryst, ca. 225 g hver

3 ss rapsolje

Salt og pepper

Dampet brun ris

Slik gjør du:

Varm opp grillen til høy varme.

Ha eddikene, soyasausen, ananasjuicen, sukkeret, jalapeñoen og ingefæren i en middels stor kjele. Kok opp på høy varme og reduser til halvparten, rør av og til. Hvis sausen blir for tykk, tynn den ut med litt vann.

Sil sausen gjennom en sikt over i en bolle.

Stek de røde og gule paprikaene raskt i rapsolje. Rør deretter inn sausen sammen med sukkerertene, mynten og korianderen. Krydre med salt og pepper.

Pensle kyllingen på begge sider med olje og krydre med salt og pepper.

Grill kyllingen til den er gyllenbrun på begge sider og akkurat gjennomstekt, ca. 8 minutter. Pensle med resten av glasuren underveis.

Legg risen på et stort fat. Ta kyllingen av grillen og hell umiddelbart over sausen.

Om denne retten

Søt og sur kylling med paprika og ananas er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rødvinseddik, risvinseddik, soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Søt og sur kylling med paprika og ananas?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur kylling med paprika og ananas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur kylling med paprika og ananas?▼

Total tilberedningstid for Søt og sur kylling med paprika og ananas er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Søt og sur kylling med paprika og ananas vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Søt og sur kylling med paprika og ananas?▼

En porsjon av Søt og sur kylling med paprika og ananas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.