Søt og sur fisk
Oppskrift på søt og sur fisk som er enkel å lage og perfekt for en smakfull middagsopplevelse. Prøv denne deilige retten i dag!
Om denne retten
Denne søtt-sure breiflabbretten er en spennende kulinarisk reise tilbake til det gamle Kina. Kombinasjonen av mør fisk, saftig ananas og krydrede smaker har gjennom århundrer vært et yndet festmåltid i Asia. Med sin unike balanse av sødme, syre og krydder er dette en rett som både frister ganen og pirrer nysgjerrigheten.
Ingredienser
- 1. 455 gram breiflabb
- 2. 1 spiseskje soyasaus
- 3. 1 spiseskje hvetemel
- 4. 4,7 dl olje til dypsteking
- 5. 1 grønn paprika, hakket
- 6. 1 løk, hakket
- 7. 1 boks ananasbiter (225 gram), saften reservert
- 8. 1 ½ spiseskje hvitt sukker
- 9. salt etter smak
- 10. 3 spiseskje ketchup
- 11. 1 spiseskje vann
- 12. 1 teskje sesamolje
- 13. 2 teskjeer hvetemel
Ingredienser
- 1. 455 gram breiflabb
- 2. 1 spiseskje soyasaus
- 3. 1 spiseskje hvetemel
- 4. 4,7 dl olje til dypsteking
- 5. 1 grønn paprika, hakket
- 6. 1 løk, hakket
- 7. 1 boks ananasbiter (225 gram), saften reservert
- 8. 1 ½ spiseskje hvitt sukker
- 9. salt etter smak
- 10. 3 spiseskje ketchup
- 11. 1 spiseskje vann
- 12. 1 teskje sesamolje
- 13. 2 teskjeer hvetemel
Fremgangsmåte
- 11. Skjær breiflabb i bitestørrelse biter. Legg dem i en blandingsbolle og bland med soyasaus og 1 spiseskje mel. La det stå i 30 minutter. I mellomtiden varmer du opp olje i en dypfryer eller en tykk gryte til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Dypp breiflabben i oljen og fritér til den er gyllenbrun. La den renne av på kjøkkenpapir; sett til side.
- 33. Til sausen, sautér grønn paprika, løk og ananas i en middels stor stekepanne i 1 minutt. Rør inn den reserverte ananasjuicen, sukker, ketchup, vann, de resterende 2 teskjeene mel, sesamolje og salt etter smak. Kok opp og la det tykne, rør av og til.
- 44. Server ved å dyppe de friterte breiflabbbitene i sausen, eller hell sausen over fisken.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk breiflabb for best resultat - det gir en mykere og mer smakfull fisk.
- 2La fiskestykkene trekke i soyasausen i 30 minutter for å få inn ekstra smak.
- 3Kokes sausen for lenge kan den bli for tykk - følg nøye med og juster konsistensen ved behov.
Serveringsforslag
Dette asiatiske skalldyrkoleiet passer perfekt sammen med dampet ris eller nudler. Strø litt fersk koriander og sesamfrø over retten for en ekstra aromatisk og knitrende tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sur fisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sur fisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sur fisk?▼
Total tilberedningstid for Søt og sur fisk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sur fisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sur fisk?▼
En porsjon av Søt og sur fisk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
