Søt og sprø svinefilet
Oppskrift på søt og sassy svinenakke som er enkel å lage, perfekt for en smakfull middag. Enkel, rask og saftig.
Om denne retten
Denne søte og sprø svinefileten er et smakfullt uttrykk for nordisk matkultur. Oppskriften er inspirert av den klassiske skandinaviske kombinasjonen av fete, rike smaker fra Worcestershire-saus og sennep, balansert av den friske syrligheten fra rødvinseddiket. Det sprø ytre og møre indre av svinekjøttet gjør denne retten til en ren nytelse.
Ingredienser
- 1. 1. 1 ½ pund svinefilet
- 2. 1 spiseskje olivenolje til pensling
- 3. nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 5. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 6. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 7. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 8. 1 spiseskje finhakket løk
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 11. 1 teskje ferdig horseradish
Ingredienser
- 1. 1. 1 ½ pund svinefilet
- 2. 1 spiseskje olivenolje til pensling
- 3. nykvernet svart pepper etter smak
- 4. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 5. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 6. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 7. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 8. 1 spiseskje finhakket løk
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. 1 teskje knuste rød pepperflak
- 11. 1 teskje ferdig horseradish
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme. Skjær indrefileten i 9 skiver og pensle med olivenolje. Krydre med nykvernet svart pepper etter smak.
- 22. Legg kjøttet på den forvarmede grillen. Grill til det ikke lenger er rosa i midten, ca. 3 til 4 minutter på hver side. Når det er ferdig, legg svinekjøttet på en tallerken og la det hvile i 5 minutter.
- 33. Mens svinekjøttet koker, rør sammen sukker, Worcestershire-saus, eddik, Dijon-sennep, løk, hvitløk, rød pepperflak og horseradish i en liten kjele. La det småkoke over middels varme, og rør til sausen er jevn. Hell sausen over den skivede indrefileten før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets svinefilet for best resultat.
- 2La kjøttet hvile i 5 minutter etter grilling for å la saftene trekke seg inn.
- 3For ekstra sprøhet, pensle kjøttet med litt ekstra olje før grilling.
Serveringsforslag
Servér den søte og sprø svinefileten med en frisk salat av rucola, appelsin og hasselnøtter for en perfekt balanse av smaker og teksturer. Et glass tørr hvitvin eller øl vil også komplimentere retten utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sprø svinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sprø svinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sprø svinefilet?▼
Total tilberedningstid for Søt og sprø svinefilet er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sprø svinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sprø svinefilet?▼
En porsjon av Søt og sprø svinefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
