Søt og sprø salat med ramen og mandarin
Enkel oppskrift på en deilig søt og sprø salat med ramen-nudler, mandarin og cashewnøtter. Perfekt som forrett eller tilbehør.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 2 pakker (à 85 g) ramen-nudler med kyllingsmak
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.8 dl hvitvinseddik
- 1 pakke (450 g) ferdigrevet coleslaw-blanding
- 1 boks (310 g) mandarinappelsiner, avrent og skivet
- 1 boks (225 g) vannkastanjer, avrent og skivet
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 1.2 dl solsikkefrø
- 1.2 dl cashewnøtter
Ingredienser
- 2 pakker (à 85 g) ramen-nudler med kyllingsmak
- 1.2 dl vegetabilsk olje
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.8 dl hvitvinseddik
- 1 pakke (450 g) ferdigrevet coleslaw-blanding
- 1 boks (310 g) mandarinappelsiner, avrent og skivet
- 1 boks (225 g) vannkastanjer, avrent og skivet
- 1 bunt grønn løk, hakket
- 1.2 dl solsikkefrø
- 1.2 dl cashewnøtter
Slik gjør du:
- Legg nudlene i en bolle med varmt vann og la dem trekke i 15 minutter, eller til de er myke.
- Visp sammen olje, sukker, eddik og krydderposene fra ramen-pakkene.
- Sil av nudlene og bland dem i en stor bolle med coleslaw, mandarinappelsiner, vannkastanjer, grønn løk og solsikkefrø.
- Hell dressingen over salaten og vend godt slik at alt blir jevnt dekket.
- Sett salaten i kjøleskapet i 2 til 4 timer for å la smakene sette seg.
- Tilsett cashewnøtter rett før servering.
Om denne retten
Søt og sprø salat med ramen og mandarin er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje, hvitt sukker, hvitvinseddik. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og sprø salat med ramen og mandarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og sprø salat med ramen og mandarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og sprø salat med ramen og mandarin?▼
Total tilberedningstid for Søt og sprø salat med ramen og mandarin er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og sprø salat med ramen og mandarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og sprø salat med ramen og mandarin?▼
En porsjon av Søt og sprø salat med ramen og mandarin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
