Søt og salt kalkunpanini med sprø sjalottløk
Oppskrift på en deilig kalkunpanini med søte og salte smaker, sprøtt bacon og sjalottløk. Perfekt som lunsj eller lett middag, enkel å lage og full av smak.
Foto av Daniel Torobekov på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 450 g tykkskåret bacon, skiver delt i to
- 0,8 dl lønnesirup
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ts cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl tynne skiver sjalottløk
- 2,4 dl majones
- 4 chipotle-pepper, hakket
- 1 ss adobosaus
- 1 ts hakkede ferske korianderblader
- 0,5 sitron, presset saft
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 stekt kalkunbryst med skinn, ferdigkjøpt
- 6 tykke skiver rugbrød (marble rye)
- 8 til 12 skiver røkt Cheddar
- Smeltet smør, til steking eller smøring på brød
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 450 g tykkskåret bacon, skiver delt i to
- 0,8 dl lønnesirup
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ts cayennepepper
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl tynne skiver sjalottløk
- 2,4 dl majones
- 4 chipotle-pepper, hakket
- 1 ss adobosaus
- 1 ts hakkede ferske korianderblader
- 0,5 sitron, presset saft
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 stekt kalkunbryst med skinn, ferdigkjøpt
- 6 tykke skiver rugbrød (marble rye)
- 8 til 12 skiver røkt Cheddar
- Smeltet smør, til steking eller smøring på brød
Slik gjør du:
- Fyll en kjele med 5 cm rapsolje og varm opp til 190 °C.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Legg baconet på et stekebrett med rist. Pensle baconet med jevne mengder lønnesirup. Stek til det er sprøtt, ca. 18 til 22 minutter. Ta baconet ut av ovnen og legg det på et fat dekket med kjøkkenpapir. Sett til side.
- Bland mel, cayennepepper, salt og pepper (etter smak) i en middels stor bolle. Tilsett de skivede sjalottløkene og vend løken i melet slik at den blir jevnt dekket. Rist av overflødig mel.
- Arbeid i 2 omganger, og fritér sjalottløken til den er sprø, ca. 2 til 3 minutter. Legg den på et fat dekket med kjøkkenpapir og dryss over litt salt. Sett til side.
- I en liten bolle blander du majones, chipotles, adobosaus, koriander, sitron og hvitløk til en jevn blanding. Krydre med salt og pepper etter smak. Sett til side.
- Skjær kalkunbrystet i 0,5 cm tykke skiver. Legg brødet på et stort skjærebrett. Smør chipotlemayonnaise på hver brødskive.
- Legg en skive røkt cheddar og et par skiver bacon på hver brødskive.
- Dryss noen sprø sjalottløk på tre av brødskivene. Legg noen skiver kalkun oppå løken. Dryss litt ekstra sjalottløk over kalkunen.
- Lag tre smørbrød og smør hver med litt smør.
- Stek smørbrødene i en stor stekepanne over middels varme. Press ned på smørbrødene med en stekespade, og la dem steke i 3 til 4 minutter på hver side, til osten er smeltet og brødet er gyllent og sprøtt.
- Ta smørbrødene ut av pannen og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne søt-salte kalkunpaninien er et smakfullt og uventet møte mellom klassiske amerikanske smaker. Den syrlige lønnesirupen og sprø baconet gir en fantastisk kontrast til den saftige, krydrede kalkunen og den smeltede Cheddar-osten. Det er en delikat hovedrett eller lunsj som garantert imponerer gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at baconet får god farge og crunch i ovnen før du pensler det med lønnesirup – det gir en flott søt-salt balanse.
- 2- Fritér sjalottløken forsiktig til den blir gyllen og sprø – ikke for mye mel, så den blir klissete.
- 3- Bland chipotlemayonnaisen i god tid slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér denne panini-retten med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og en sitronvinaigrette. En kald, frisk øl eller et glass hvitvin passer utmerket til denne smakfulle retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og salt kalkunpanini med sprø sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og salt kalkunpanini med sprø sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og salt kalkunpanini med sprø sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Søt og salt kalkunpanini med sprø sjalottløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og salt kalkunpanini med sprø sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og salt kalkunpanini med sprø sjalottløk?▼
En porsjon av Søt og salt kalkunpanini med sprø sjalottløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
