Søt og krydret strimlet svinekjøtt
Oppskrift på søt og krydret strimlet svinekjøtt, perfekt for en smakfull hovedrett med en balansert blanding av sødme og krydder. Enkel å lage og ypperlig for enhver anledning.
Om denne retten
Den søte og krydrete strimlete svineribben er en smakseksplosjon av tradisjonelle smaker fra det norske kjøkken. Svinekjøttet smaker av mørkbrun sukker og sterk spisskummen, som smelter sammen med den myke, saftige konsistensen. Denne retten har dype røtter i norsk husmannskost, der bonden brukte enkle, billige ingredienser for å lage nærende og koseligere mat. Nyt denne autentiske smaksopplevelsen sammen med venner og familie - enten til hverdags eller fest.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (5 til 3175 gram) svinebog
- 2. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 spiseskje malt spisskummen
- 5. 1 spiseskje salt
- 6. 1 1/2 teskje cayennepepper
- 7. 2 løk, grovhakket
- 8. 4,7 dl lavsaltet buljong eller vann
- 9. 2,4 dl cola
Ingredienser
- 1. 1. 1 (5 til 3175 gram) svinebog
- 2. 1,2 dl lyst brunt sukker
- 3. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 spiseskje malt spisskummen
- 5. 1 spiseskje salt
- 6. 1 1/2 teskje cayennepepper
- 7. 2 løk, grovhakket
- 8. 4,7 dl lavsaltet buljong eller vann
- 9. 2,4 dl cola
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Skyll og tørk svinebrystet.
- 3
- 42. Bland sammen brunt sukker, hvitløk, spisskummen, salt og cayenne. Gni blandingen godt og jevnt inn i svinebrystet.
- 5
- 63. I en stor stekepanne eller en nederlandsk ovn, tilsett hakket løk, kraft og cola. Legg det krydrede svinebrystet i den nederlandske ovnen og stek i 4 til 6 timer, og sjekk svinekjøttet hver time for å vurdere mørhet og væskenivå.
- 7
- 84. Når svinekjøttet er så mørt at det faller fra hverandre, riv det opp med en gaffel. Reserver saften og hell den over det revne kjøttet før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk svinebryst eller -bog for best resultat, da disse delene har perfekt fettmarmorering for langsom steking.\nDu kan erstatte brunen sukker med sirup eller honning for en annen type sødme.\nSkyll kjøttet godt før krydringen for å fjerne eventuelle blodrester.\nServer med krydrede stekte poteter og en frisk salat for en komplett og balansert middag.
Serveringsforslag
Den intense smaken av den strimlete svineribben passer perfekt til en kald, frisk øl eller et glass rødvin med tydelige tanninsmak. Toppes retten med friske urter som koriander eller mynte, vil det løfte frem de orientalske tonene ytterligere.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret strimlet svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret strimlet svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret strimlet svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret strimlet svinekjøtt er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret strimlet svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret strimlet svinekjøtt?▼
En porsjon av Søt og krydret strimlet svinekjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
