Søt og krydret mangochutney med spisskummenstekte pitabrød i båter
Oppskrift på søt og krydret mangochutney servert med spisskummen-dusted pita vinger, perfekt som forrett eller snacks.
Om denne retten
Denne søt-krydrede mangochutneyens livlige, tropiske smaker er en perfekt forrett for å løfte stemningen på en sommerkveld. Med et hint av eplecidereddik og en dæsj av het habanero-chili er dette en spennende og uventet kombinasjon som vil overraske og gledes gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fersk mango i terninger
- 1,2 dl rosiner
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 1 habanero-chili, renset, frøet og finhakket, eller 1/8 ts cayennepepper
- 1 ss lyst brunt sukker
- 2 ss eplecidereddik
- Matoljespray til koking
- 4 fullkornspitaer
- 1 til 2 ts malt spisskummen
Ingredienser
- 1. 4,7 dl fersk mango i terninger
- 1,2 dl rosiner
- 0,6 dl finhakket rød løk
- 1 habanero-chili, renset, frøet og finhakket, eller 1/8 ts cayennepepper
- 1 ss lyst brunt sukker
- 2 ss eplecidereddik
- Matoljespray til koking
- 4 fullkornspitaer
- 1 til 2 ts malt spisskummen
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, bland de første seks ingrediensene med 3 ss vann. Sett på middels varme og la det småkoke i 15 minutter, eller til mangoen brytes ned og blandingen tykner. Bruk en potetmoser til å mose eventuelle store biter, hvis ønskelig.
- 2Til pita-vingene: Varm ovnen til 200°C. Smør et stort bakepapirkledd stekebrett med matlagingsspray. Del hver pita i 8 vinger og legg dem på stekebrettet. Lett påfør spray på vingene, dryss over spisskummen og krydre med salt og pepper. Stek i 15 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
- 3I en middels stor kjele, bland de første seks ingrediensene med 3 ss vann. Sett på middels varme og la det småkoke i 15 minutter, eller til mangoen brytes ned og blandingen tykner. Bruk en potetmoser til å mose eventuelle store biter, hvis ønskelig.
- 4For pita-vingene: Varm ovnen til 200°C. Smør et stort bakepapirkledd stekebrett med matlagingsspray. Del hver pita i 8 vinger og legg dem på stekebrettet. Lett påfør spray på vingene, dryss over spisskummen og krydre med salt og pepper. Stek i 15 minutter, eller til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Bruk fullmodne, saftige, gule mangoer for best smak og tekstur.
- 2Forredukser chilistyrkingen ved å fjerne frøene, eller prøv en mildere cayennepepper istedenfor.
- 3La chutneyens smak trekke sammen i noen minutter før servering for at alle ingrediensene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Disse sprø, krydrede pita-vingene er det perfekte dippemiddel for den søte og krydrede mangochutneyens intense smaker. Server dem gjerne sammen med en frisk, grønn salat for en lettere og mer balansert forrett.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret mangochutney med spisskummenstekte pitabrød i båter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret mangochutney med spisskummenstekte pitabrød i båter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret mangochutney med spisskummenstekte pitabrød i båter?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret mangochutney med spisskummenstekte pitabrød i båter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret mangochutney med spisskummenstekte pitabrød i båter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret mangochutney med spisskummenstekte pitabrød i båter?▼
En porsjon av Søt og krydret mangochutney med spisskummenstekte pitabrød i båter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
