Søt og krydret laks med blåbær- og chilisalsa
Oppskrift på søt og krydret laks med en unik blåbær- og chilisalsa. Enkel å lage og ideell for en smakfull middagsrett.
Foto av Giovanna Kamimura på Pexels
Ingredienser
- 4 tørkede Sichuan-chili (ca. 2,5 cm lange), uten frø
- 0,6 dl vann
- 1 ts sesamolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2,5 dl blåbær
- 4 ts eplesidereddik
- 1 ts sukker
- 0,25 ts salt
- 4 grillede villlaksfileter à 170 gram
Ingredienser
- 4 tørkede Sichuan-chili (ca. 2,5 cm lange), uten frø
- 0,6 dl vann
- 1 ts sesamolje
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2,5 dl blåbær
- 4 ts eplesidereddik
- 1 ts sukker
- 0,25 ts salt
- 4 grillede villlaksfileter à 170 gram
Slik gjør du:
- Legg chili og vann i en stekepanne og la det småkoke til chiliene er myke, ca. 2 minutter.
- Tilsett sesamolje og hvitløk; kok til det dufter, 1 til 2 minutter.
- Rør inn blåbær, eplesidereddik, sukker og salt.
- Kok opp og la det småkoke, mens du moser bærene med en tresleiv til en tykk saus dannes, ca. 5 minutter.
- Ta sausen av varmen.
- Fordel sausen over de grillede laksefiletene.
Om denne retten
Denne søte og krydrede lakseoppskriften tar oss på en reise gjennom smakene fra Kinas Sichuan-provins. Den uventede kombinasjonen av syrlige blåbær, varmende chili og nøtteaktig sesamolje skaper en unik, balansert saus som virkelig løfter den grillede villaksen.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørkede Sichuan-chili for den klassiske smaken – de har en dypere, nøtteaktig aroma sammenlignet med vanlige tørkede chili.
- 2Mos bærene grundig for en tykk, ensartet saus som klamrer seg godt til laksen.
- 3For ekstra friskhet, prøv å bytte ut noen av blåbærene med ferske tranebær.
Serveringsforslag
Den søt-syrlige sausen kompletteres perfekt av nøtteaktige, sprø mandelflak og frisk, hakket gressløk. Serveres best med dampet ris for å nyte alle de fenomenale smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret laks med blåbær- og chilisalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret laks med blåbær- og chilisalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret laks med blåbær- og chilisalsa?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret laks med blåbær- og chilisalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret laks med blåbær- og chilisalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret laks med blåbær- og chilisalsa?▼
En porsjon av Søt og krydret laks med blåbær- og chilisalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
