Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 1.2 dl finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 170 g tomatpuré
- 2.4 dl storfekraft
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl eplecidereddik
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 til 1 ts cayennepepper
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 skiver bacon, hakket
- 1.2 dl finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 170 g tomatpuré
- 2.4 dl storfekraft
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl eplecidereddik
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 til 1 ts cayennepepper
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok baconet i en middels stor kjele på middels lav varme til det er sprøtt, ca. 8 til 10 minutter. Ta det opp og legg det på en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av. Sett til side.
- Tilsett løken i kjelen med baconfettet og kok på middels lav varme til løken begynner å karamellisere, ca. 6 til 8 minutter.
- Tilsett hvitløken og kok i ytterligere 2 minutter.
- Rør inn tomatpuréen og la det koke, av og til omrørt, i ytterligere 3 minutter.
- Visp inn kraften, sukkeret, eddiken, spisskummen, cayennepepper, salt og pepper, og la det småkoke.
- Kok til sausen har tyknet, ca. 15 til 20 minutter.
- La sausen avkjøles til romtemperatur før bruk. Denne sausen er flott på brisket eller storfekoteletter.
Om denne retten
Det finnes mange forskjellige BBQ-stiler, men den søte og krydrede Texas-stilen er noe helt spesielt. Denne rike og komplekse sausen er selve essensen av det ikoniske Texas-kjøkkenets karakter – dristig, spennende og full av personlighet. Dens dype, mørke toner av brunt sukker og spisskummen, sammen med en forsiktig dæsj av varmende cayennepepper, skaper en BBQ-saus som er utrolig velbalansert og mettende.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på baconet – den røykte, sprø teksturen fungerer perfekt sammen med den myke, tykke sausen.
- 2Bruk god, kraftig storfekraft for best mulig smaksintensitet.
- 3La sausen småkoke litt ekstra hvis du ønsker den enda tykkere og mer glinsende.
Serveringsforslag
Denne sausen er et sikkert valg til tykke, møre brisket-skiver eller utbeinede storfekoteletter. Server med sprøstekte, kremede potetbåter og en kjølig, fruktig coleslaw for en komplett, autentisk Texas-stil BBQ-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret BBQ-saus (Texas-stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret BBQ-saus (Texas-stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret BBQ-saus (Texas-stil)?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret BBQ-saus (Texas-stil) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 4-6 dl saus porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret BBQ-saus (Texas-stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret BBQ-saus (Texas-stil)?▼
En porsjon av Søt og krydret BBQ-saus (Texas-stil) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
