Søt og krydret bakte røde bønner
Oppdag en enkel oppskrift på søte og krydrede bakte røde bønner. Perfekt som forrett eller tilbehør, med rike smaker og enkel tilberedning.
Om denne retten
Disse søte og krydrede bakte bønnene er en tradisjonell nordnorsk rett som tar oss rett tilbake til hyttekosen og de lange mørke vinterkvelder. Kombinasjonen av den dype sødmen fra sukker og eddik, den røykfulle baconen og de varme krydderne skaper en uimotståelig smaksopplevelse som varmer sjelen.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 2 skiver røkt bacon, kuttet i små terninger
- 3. 2,4 dl små terninger av gul løk
- 4. 3 ss finhakket hvitløk
- 5. 1 ss finhakket ingefær
- 6. 2,4 dl hakkede tomater
- 7. 1 ts malt spisskummen
- 8. 1 ts chilipulver
- 9. 1/2 ts cayennepepper
- 10. 1,2 dl brunt sukker
- 11. 1,2 dl rødvinseddik
- 12. 3 ss grovkornet sennep
- 13. 4,7 dl kyllingkraft eller vann
- 14. 9,5 dl kokte røde bønner (du kan erstatte med pintobønner eller svarte bønner)
- 15. Salt
- 16. Pepper
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 2 skiver røkt bacon, kuttet i små terninger
- 3. 2,4 dl små terninger av gul løk
- 4. 3 ss finhakket hvitløk
- 5. 1 ss finhakket ingefær
- 6. 2,4 dl hakkede tomater
- 7. 1 ts malt spisskummen
- 8. 1 ts chilipulver
- 9. 1/2 ts cayennepepper
- 10. 1,2 dl brunt sukker
- 11. 1,2 dl rødvinseddik
- 12. 3 ss grovkornet sennep
- 13. 4,7 dl kyllingkraft eller vann
- 14. 9,5 dl kokte røde bønner (du kan erstatte med pintobønner eller svarte bønner)
- 15. Salt
- 16. Pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 22. I en stor, tykkbunnet, ovnsikker gryte, på middels varme, kok løken med smør og bacon til den er myk. Skru opp varmen til høy og tilsett hvitløk, ingefær, tomat, krydder og sukker. Rør om til grønnsakene begynner å lett karamellisere. Tilsett eddik, sennep og buljong. Rør inn bønnene. Dekk til og sett gryten i ovnen i 1 time. Ta ut gryten. Bønnene skal ha absorbert mye av væsken; hvis suppen er for tynn, sett gryten på komfyren og kok over middels varme til ønsket konsistens er oppnådd. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike bønnetyper for mer tekstur og dybde i smaken.
- 2La bønnene få god tid i ovnen slik at de virkelig får absorbert all den deilige væsken og smaken.
- 3Ersatt kyllingkraft med sterk kjøttkraft for enda mer intens smak.
Serveringsforslag
Servér de bakte bønnene varme sammen med nybakt hvitløksbrød eller sprø salater for å balansere den søte og krydrede smaken. Et glass halvtørr rødvin eller en øl med maltpreg vil også være et utmerket valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og krydret bakte røde bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og krydret bakte røde bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og krydret bakte røde bønner?▼
Total tilberedningstid for Søt og krydret bakte røde bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og krydret bakte røde bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og krydret bakte røde bønner?▼
En porsjon av Søt og krydret bakte røde bønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
