Oppskrift: Søte og krydrede bakte bønner med bacon

Ingredienser

4porsjoner

1 ss smør

2 skiver røkt bacon, kuttet i små terninger

2.5 dl finhakket gul løk

3 ss finhakket hvitløk

1 ss finhakket ingefær

2.5 dl hakkede tomater

1 ts malt spisskummen

1 ts chilipulver

0.5 ts cayennepepper

1.2 dl brunt sukker

1.2 dl rødvinseddik

3 ss grovkornet sennep

4.5 dl kyllingkraft eller vann

9.5 dl kokte røde bønner (kan erstattes med pintobønner eller svarte bønner)

Salt

Pepper

Ingredienser

4porsjoner

1 ss smør

2 skiver røkt bacon, kuttet i små terninger

2.5 dl finhakket gul løk

3 ss finhakket hvitløk

1 ss finhakket ingefær

2.5 dl hakkede tomater

1 ts malt spisskummen

1 ts chilipulver

0.5 ts cayennepepper

1.2 dl brunt sukker

1.2 dl rødvinseddik

3 ss grovkornet sennep

4.5 dl kyllingkraft eller vann

9.5 dl kokte røde bønner (kan erstattes med pintobønner eller svarte bønner)

Salt

Pepper

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 150 °C.

I en stor, tykkbunnet, ovnsikker gryte, på middels varme, stek bacon og løk i smør til løken er myk.

Skru opp varmen til høy og tilsett hvitløk, ingefær, hakkede tomater, spisskummen, chilipulver, cayennepepper og brunt sukker. Rør om til grønnsakene begynner å karamellisere lett.

Tilsett rødvinseddik, sennep og kyllingkraft. Rør inn de kokte bønnene.

Dekk til gryten og sett den i ovnen i 1 time.

Ta ut gryten. Bønnene skal ha absorbert mye av væsken. Hvis sausen er for tynn, sett gryten på komfyren og kok over middels varme til ønsket konsistens er oppnådd.

Smak til med salt og pepper før servering.

Om denne retten

Disse søte og krydrede bakte bønnene er en smakfull rett som passer perfekt som tilbehør. Kombinasjonen av den dype sødmen fra sukker og eddik, den røykfulle baconen og de varme krydderne skaper en uimotståelig smaksopplevelse som varmer sjelen. Dette er en rett som kan minne om tradisjonelle amerikanske 'baked beans', men med en egen vri.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en blanding av ulike bønnetyper for mer tekstur og dybde i smaken.

2La bønnene få god tid i ovnen slik at de virkelig får absorbert all den deilige væsken og smaken.

3Erstatt kyllingkraft med sterk kjøttkraft for enda mer intens smak.

Serveringsforslag

Servér de bakte bønnene varme sammen med nybakt hvitløksbrød eller sprø salater for å balansere den søte og krydrede smaken. De passer også utmerket som tilbehør til grillmat, pølser eller stekt kjøtt. Et glass halvtørr rødvin eller en øl med maltpreg vil også være et utmerket valg til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Søte og krydrede bakte bønner med bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte og krydrede bakte bønner med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Søte og krydrede bakte bønner med bacon?▼

Total tilberedningstid for Søte og krydrede bakte bønner med bacon er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Søte og krydrede bakte bønner med bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Søte og krydrede bakte bønner med bacon?▼

En porsjon av Søte og krydrede bakte bønner med bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.