Søt maispudding (Che Bap)
Oppdag en deilig oppskrift på søt maispudding, også kjent som Che Bap. Enkel å lage, perfekt for sommermåltider med søtmais og kremet konsistens.
Foto av Kai-Chieh Chan på Pexels
Ingredienser
- 12 unge hvite maiskolber
- 2.4 dl tørkede skrelte gule mungbønner, bløtlagt i vann i 1 time og deretter avrent
- 9.5 dl kokosmelk
- 150 g sukker
- 2.4 dl kokosfløte
- 1 ss ristede hvite sesamfrø
Ingredienser
- 12 unge hvite maiskolber
- 2.4 dl tørkede skrelte gule mungbønner, bløtlagt i vann i 1 time og deretter avrent
- 9.5 dl kokosmelk
- 150 g sukker
- 2.4 dl kokosfløte
- 1 ss ristede hvite sesamfrø
Slik gjør du:
- Skrell maisen og rasp den inn i en bolle med en skarp kniv.
- Ha mungbønner og kokosmelk i en stor kjele.
- Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til middels og la det småkoke i 20 minutter, eller til mungbønnene er myke.
- Tilsett den raspede maisen og rør i 5 minutter, eller til puddingen tykner.
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, eller til maisen er myk.
- Tilsett sukker og kokosfløte, og rør godt.
- Kok i ytterligere 3 minutter.
- Overfør blandingen til små boller og pynt med et dryss av ristede sesamfrø.
Om denne retten
Søt maispudding, også kjent som Che Bap, er en klassisk vietnamesisk dessert som forener smakene av saftig mais, kremet kokos og nøtteaktige mungbønner. Denne tradisjonelle retten har sine røtter i landets rike kulinariske historie og bringer stolthet og glede til ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Velg unge, myke maiskolber for best resultat – de gir en naturlig søthet som kompletterer kokosmelken.
- 2For en mer konsistent pudding, må mungbønnene være grundig bløtlagte og mørne før de kokes.
- 3Eksperimenter med ulike kokosmelkvariasjoner for å finne din personlige favoritt – fra lettere til mer tykke og kremete.
Serveringsforslag
Denne søte puddingen er best servert kald eller ved romtemperatur, kanskje toppet med litt ekstra kokosfløte og nøtter for en nydelig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt maispudding (Che Bap)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt maispudding (Che Bap). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt maispudding (Che Bap)?▼
Total tilberedningstid for Søt maispudding (Che Bap) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt maispudding (Che Bap) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt maispudding (Che Bap)?▼
En porsjon av Søt maispudding (Che Bap) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
