Søt maispudding: Che Bap
Oppdag en deilig oppskrift på søt mais pudding, også kjent som che bap. Enkel å lage, perfekt for sommermåltider med søtmais og kremet konsistens.
Om denne retten
Søt maispudding, også kjent som Che Bap, er en klassisk vietnamesisk dessert som forener smakene av saftig mais, kremoset kokos og nøtteaktige mungbønner. Denne tradisjonelle retten har sine røtter i landets rike kulinariske historie og bringer stolthet og glede til ethvert måltid.
Ingredienser
- 1. 12 unge hvite maiskolber
- 2. 2,4 dl tørkede skrelte gule mungbønner (linser), bløtlagt i vann i 1 time og deretter avrent*
- 3. 9,5 dl kokosmelk* (se Kok's notater)
- 4. 150 gram sukker
- 5. 2,4 dl kokosnøttkrem*
- 6. 1 spiseskje ristet hvit sesamfrø
Ingredienser
- 1. 12 unge hvite maiskolber
- 2. 2,4 dl tørkede skrelte gule mungbønner (linser), bløtlagt i vann i 1 time og deretter avrent*
- 3. 9,5 dl kokosmelk* (se Kok's notater)
- 4. 150 gram sukker
- 5. 2,4 dl kokosnøttkrem*
- 6. 1 spiseskje ristet hvit sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Skrell av maisen og rasp den inn i en bolle med en skarp kniv. I en stor kjele, tilsett mungbønner og kokosmelk. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til middels og la det småkoke i 20 minutter, eller til mungbønnene er myke. Tilsett den raspede maisen og rør i 5 minutter, eller til puddingen tykner. Skru ned varmen til lav og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, eller til maisen er myk. Nå tilsetter du sukker og kokosfløte, og rører igjen. Kok i ytterligere 3 minutter, før du overfører blandingen til små boller og pynter med et dryss av ristet sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Velg unge, myke maiskolber for best resultat - de gir en naturlig søthet som kompletterer kokosmelken.\nFor en mer konsistent pudding, må mungbønnene være grundig bløtlagte og mørne før de kokes.\nEksperimentér med ulike kokosmelkvariasjoner for å finne din personlige favoritt - fra lettere til mer tykke og kremete.
Serveringsforslag
Denne søte puddingen er best servert kald eller ved romtemperatur, kanskje toppet med litt ekstra kokosnøttkrem og nøtter for en nydelig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt maispudding: Che Bap?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt maispudding: Che Bap. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt maispudding: Che Bap?▼
Total tilberedningstid for Søt maispudding: Che Bap er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt maispudding: Che Bap vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt maispudding: Che Bap?▼
En porsjon av Søt maispudding: Che Bap inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
