Søt, krydret og salt karamelliserte nøtteblandinger
Oppskrift på en søt, krydret og salt kandisert nøttemix som er perfekt som snacks eller til fest. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse søte, krydrede og saltede karamelliserte nøtteblandingene er en sann fest for ganen. Inspirert av klassiske spanske nøtteblandinger med cayennesmak, har vi lagt til en overraskende twist med rosmarinduften som balanserer de rike, varme smakene perfekt. Perfekt som en bedagelig snack eller som en delikat og uventet avslutning på et middagsselskap, er denne oppskriften en sann vinner for enhver nøtteelsker.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 3. 1/2 teskje kosher-salt
- 4. 1,2 dl skoldede hele mandler
- 5. 1,2 dl hele cashewnøtter
- 6. 1,2 dl ristede, usaltede peanøtter
- 7. 1,2 dl hele pecannøtter
- 8. 1/4 teskje chilipulver
- 9. 1/4 teskje malt kanel
- 10. 1/4 teskje malt spisskummen
- 11. 1/8 teskje cayennepepper
- 12. 1 spiseskje ferske rosmarinkvister, grovhakket
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 3. 1/2 teskje kosher-salt
- 4. 1,2 dl skoldede hele mandler
- 5. 1,2 dl hele cashewnøtter
- 6. 1,2 dl ristede, usaltede peanøtter
- 7. 1,2 dl hele pecannøtter
- 8. 1/4 teskje chilipulver
- 9. 1/4 teskje malt kanel
- 10. 1/4 teskje malt spisskummen
- 11. 1/8 teskje cayennepepper
- 12. 1 spiseskje ferske rosmarinkvister, grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Smelt smøret og sukkeret i en stor stekepanne over middels varme, og tilsett saltet. Ha i mandlene, cashewnøttene, peanøttene, pekannøttene, chilipulveret, kanelen, spisskummen og cayennepepperet. Kok til sukkeret er smeltet og nøttene dufter, ca. 5–6 minutter. Tilsett rosmarinen og vend godt. Fordel umiddelbart nøtteblandingen på et bakepapirkledd stekebrett. La det avkjøle helt før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke jevnlig omrøring for å unngå at nøttene brenner seg fast i pannen.
- 2For en rikere, tykkere karamellisering, kan du la sukkerblandingen småkoke litt lenger før du heller i nøttene.
- 3Vær påpasselig med å tilsette rosmarinen helt til slutt, slik at den ikke brenner seg og blir bitter.
Serveringsforslag
Disse nøtteblandingene passer ypperlig til et glass deilig rødvin eller et godt øl. De utgjør også et flott tilbehør til oste- og charkuteriplanker, og bringer en uventet, men velsmakende krydret-søt note til dessertbordet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt, krydret og salt karamelliserte nøtteblandinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt, krydret og salt karamelliserte nøtteblandinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt, krydret og salt karamelliserte nøtteblandinger?▼
Total tilberedningstid for Søt, krydret og salt karamelliserte nøtteblandinger er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt, krydret og salt karamelliserte nøtteblandinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt, krydret og salt karamelliserte nøtteblandinger?▼
En porsjon av Søt, krydret og salt karamelliserte nøtteblandinger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
