Søt grønnsaksstuing
Lær hvordan du lager en deilig og sunn søt grønnsaksauté. Perfekt som snacks eller tilbehør. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne søte grønnsaksstuvingen er en klassisk provençalsk rett som sprudler av smak og tekstur. De sesongens ferske squash, søte løker og aromatiske urter blir sakte kokt i olivenoljekokt som resulterer i en myk, smakfull gryterett. Denne retten er ikke bare utrolig god, men kan også være et perfekt vegetarisk hovedmåltid for enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 mellomstore løk, skivet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 store squash, delt i to på langs, deretter skåret i tynne halvsirkler
- 1 teskje herbes de Provence (eller bare basilikum, oregano og marjoran)
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 mellomstore løk, skivet
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 store squash, delt i to på langs, deretter skåret i tynne halvsirkler
- 1 teskje herbes de Provence (eller bare basilikum, oregano og marjoran)
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Tresleiv eller slikkepott.
- 3I en stor stekepanne, varm opp olivenoljen over middels høy varme.
- 4Tilsett løken, krydre med salt og kok i 2 til 3 minutter, rør om for å unngå at det brenner seg.
- 5Tilsett squash, herbes de Provence, salt og pepper etter smak, og kok i ytterligere 5 minutter, bruk en tresleiv eller slikkepott for å hindre at grønnsakene blir brent.
- 6Skru ned varmen til lav, tilsett litt mer olje om nødvendig, og la det koke i 20 til 30 minutter, rør av og til.
- 7Når det er ferdig, kan du slå av varmen og la det stå på komfyren, eller la det koke litt mer på veldig lav varme; retten er veldig fleksibel.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne squash for best resultat - de vil bli møre og søte.\nLa tiden gjøre jobben - langsom koking på lav varme er nøkkelen til en perfekt stekt tekstur.\nAv og til kan du knuse litt av squashen med slikkepotten for en litt tykkere konsistens.
Serveringsforslag
Server den søte grønnsaksstuvingen varm, gjerne med et stykke sprøstekt brød for å sope opp den deilige sausen. En frisk salat eller et glass tørt hvitvin vil også komplettere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt grønnsaksstuing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt grønnsaksstuing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt grønnsaksstuing?▼
Total tilberedningstid for Søt grønnsaksstuing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt grønnsaksstuing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt grønnsaksstuing?▼
En porsjon av Søt grønnsaksstuing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
