Oppskrift: Kremet erte- og artisjokklasagne

Ingredienser

4porsjoner

2 pakker (à 225 g) frosne artisjokkhjerter, tint og grovhakket

3,6 dl kremfløte, delt

0,6 dl hakkede friske basilikumblader

2 beholdere (à 425 g) helmelkricottaost

1 pose (455 g) frosne små erter, tint

1,8 dl revet parmesanost

2 store egg

1 ts salt

1 pakke (ca. 250 g) lasagneplater som ikke trenger forkoking (ca. 12 plater)

9,5 dl grovhakket mozzarellaost (ca. 455 g)

Ingredienser

4porsjoner

2 pakker (à 225 g) frosne artisjokkhjerter, tint og grovhakket

3,6 dl kremfløte, delt

0,6 dl hakkede friske basilikumblader

2 beholdere (à 425 g) helmelkricottaost

1 pose (455 g) frosne små erter, tint

1,8 dl revet parmesanost

2 store egg

1 ts salt

1 pakke (ca. 250 g) lasagneplater som ikke trenger forkoking (ca. 12 plater)

9,5 dl grovhakket mozzarellaost (ca. 455 g)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200°C. Smør en glassform på 33x23x5 cm med olje.

Bland artisjokker, 1,2 dl (1/2 kopp) kremfløte og basilikum i en middels stor bolle.

Purér den resterende kremfløten (2,4 dl), ricotta, erter, parmesan, egg og salt i en foodprosessor til en jevn blanding.

Fordel 2,4 dl (1 kopp) ricottablanding i bunnen av den forberedte formen.

Legg fire lasagneplater i ett lag over ricottaen. Bryt platene slik at de dekker bunnen godt.

Fordel halvparten av artisjokkblandingen over.

Fordel 6 dl (2 1/2 kopper) ricottablanding over artisjokkene. Strø over 2,4 dl (1 kopp) mozzarellaost.

Gjenta med fire lasagneplater, resten av artisjokkblandingen, 6 dl (2 1/2 kopper) ricotta og 2,4 dl (1 kopp) mozzarella.

Topp med de siste fire lasagneplatene.

Fordel resten av ricottablandingen over, og strø deretter de siste 4,8 dl (2 kopper) mozzarella over.

Dekk formen med folie og forsegl kantene.

Stek lasagnen i 30 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til den bobler ved kantene og er gyllen på toppen, ca. 25 minutter.

La lasagnen hvile i 15 minutter før servering.

Om denne retten

Denne kremete erte- og artisjokklasagnen er en hyllest til vårens grønnsaker. De søte, sprø ertene og de myke, fylte artisjokkhjertene skaper en utrolig smaksopplevelse som løfter denne lasagnen over det vanlige. Retten passer ypperlig både som en deilig hverdagsrett og som et høydepunkt på et større selskap.

Tips og Varianter

1Bruk friske, gode basilikumblader for å gi ekstra friskhet og sødme til artisjokkfyllet.

2For en sprøere tekstur i lasagnen kan du steke artisjokkene forsiktig først før du blander dem i fyllaget.

3Trekk lasagnen ut av ovnen når den begynner å boble ved kantene – da er den perfekt stekt og unngår å bli for tørr.

Serveringsforslag

Denne lasagnen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med sitrusdressing. Avslutt måltidet med et glass frisk, sprø hvitvin for en komplett vårfest for ganen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet erte- og artisjokklasagne?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet erte- og artisjokklasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet erte- og artisjokklasagne?▼

Total tilberedningstid for Kremet erte- og artisjokklasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet erte- og artisjokklasagne vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet erte- og artisjokklasagne?▼

En porsjon av Kremet erte- og artisjokklasagne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.