Søt erte- og artisjokklasagne
Oppskrift på en kremet og smakfull søt erte- og artisjokklasagne, perfekt for vegetariske middager og spesielle anledninger
Om denne retten
Denne søte erte- og artisjokklasagnen er en hyllest til vårens grønnsaker. De søte, sprø ertene og de myke, fylte artisjokkhjertene skaper en utrolig smaksopplevelse som løfter denne lasagnen over det vanlige. Retten passer ypperlig både som en deilig hverdagsrett og som et høydepunkt på et større selskap.
Ingredienser
- 1. 2 (225 gram) pakker frosne artisjokkhjerter, tintet og grovhakket
- 2. 3,6 dl kremfløte, delt
- 3. 0,6 dl (pakket) hakkede friske basilikumblader
- 4. 2 (425 gram) beholdere med helmelkricottaost
- 5. 1 pose (455 gram) frosne små erter, tintet
- 6. 1,8 dl revet Parmesanost
- 7. 2 store egg
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 (8- til 9-unse) pakke med lasagneplater som ikke trenger forkoking (12 plater)
- 10. 9,5 dl grovhakket mozzarellaost (ca. 455 gram)
Ingredienser
- 1. 2 (225 gram) pakker frosne artisjokkhjerter, tintet og grovhakket
- 2. 3,6 dl kremfløte, delt
- 3. 0,6 dl (pakket) hakkede friske basilikumblader
- 4. 2 (425 gram) beholdere med helmelkricottaost
- 5. 1 pose (455 gram) frosne små erter, tintet
- 6. 1,8 dl revet Parmesanost
- 7. 2 store egg
- 8. 1 teskje salt
- 9. 1 (8- til 9-unse) pakke med lasagneplater som ikke trenger forkoking (12 plater)
- 10. 9,5 dl grovhakket mozzarellaost (ca. 455 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en glassform på 33x23x5 cm med olje. Bland artisjokker, 1/2 kopp krem og basilikum i en middels stor bolle. Purér den resterende koppen med krem, ricotta og de neste fire ingrediensene i en foodprocessor. Fordel 1 kopp ricottablanding i bunnen av den forberedte formen. Legg fire nudler i ett lag over ricottaen, og bruk kniv eller fingre til å bryte nudlene slik at de dekker bunnen. Fordel halvparten av artisjokkblandingen over. Fordel 2 1/2 kopper ricottablanding over artisjokkene. Strø over 1 kopp mozzarellaost. Gjenta med fire nudler, artisjokkblanding, 2 1/2 kopper ricotta og 1 kopp mozzarella. Topp med de siste fire nudlene. Fordel resten av ricottablandingen over, og strø deretter de siste 2 koppene mozzarella over. Dekk med folie og forsegl kantene. Stek lasagnen i 30 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til den bobler ved kantene og er gyllen på toppen, ca. 25 minutter. La den hvile i 15 minutter før servering.
- 22. Forvarm ovnen til 200°C. Smør en glassform på 33x23x5 cm med olje. Bland artisjokker, 1/2 kopp krem og basilikum i en middels stor bolle. Purér den resterende koppen med krem, ricotta og de neste fire ingrediensene i en foodprocessor. Fordel 1 kopp ricottablanding i bunnen av den forberedte formen. Legg fire nudler i ett lag over ricottaen, og bruk kniv eller fingre til å bryte nudlene slik at de dekker bunnen godt. Fordel halvparten av artisjokkblandingen over.
- 33. Fordel 2 1/2 kopper ricottablanding over artisjokkene. Strø over 1 kopp mozzarellaost. Gjenta med fire nudler, artisjokkblanding, 2 1/2 kopper ricotta og 1 kopp mozzarella.
- 44. Topp med de siste fire nudlene. Fordel resten av ricottablandingen over, og strø deretter de siste 2 koppene mozzarella over. Dekk med folie og forsegl kantene.
- 55. Stek lasagnen i 30 minutter. Fjern folien og fortsett å steke til den bobler ved kantene og er gyllen på toppen, ca. 25 minutter. La den hvile i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, gode basilikumblader for å gi ekstra friskhet og sødme til artisjokkfyllet.
- 2For en sprøere tekstur i lasagnen kan du steke artisjokkene forsiktig først før du blander dem i fyllaget.
- 3Trekk lasagnen ut av ovnen når den begynner å bobble ved kantene - da er den perfekt stekt og unngår å bli for tørr.
Serveringsforslag
Denne lasagnen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat med sitrusdressing. Avslutt måltidet med et glass frisk, krisp hvitvin for en komplett vårfest for ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt erte- og artisjokklasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt erte- og artisjokklasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt erte- og artisjokklasagne?▼
Total tilberedningstid for Søt erte- og artisjokklasagne er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt erte- og artisjokklasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt erte- og artisjokklasagne?▼
En porsjon av Søt erte- og artisjokklasagne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
