Søt paideig (klassisk oppskrift)
Lær å lage en perfekt søt paideig fra bunnen av. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner, ideell for fruktpaier og kaker.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel, siktet
- 0,8 dl sukker
- 0,5 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 115 g kaldt usaltet smør, delt i 8 biter
- 2 store egg
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel, siktet
- 0,8 dl sukker
- 0,5 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 115 g kaldt usaltet smør, delt i 8 biter
- 2 store egg
Slik gjør du:
- Ha mel, sukker, salt og bakepulver i en kjøkkenmaskin utstyrt med metallblad.
- Pulsér tre ganger med ett sekunds mellomrom for å blande ingrediensene.
- Tilsett smøret i arbeidsbollen og pulsér omtrent 15 ganger til deigen er fin og pulveraktig, og minner om grovkornet maismel, uten store biter.
- Tilsett eggene og pulsér rundt ti ganger, til deigen former seg til en ball.
- Strø en teskje mel på arbeidsflaten og skrap ut deigen.
- Kna og trykk deigen raskt 3–4 ganger til den er glatt og jevn.
- Form deigen til to like store skiver.
- Legg skivene mellom to stykker plastfolie og trykk dem ut til en 15 cm runding.
- Sett deigen i kjøleskapet til den er fast, eller til du er klar til å bruke den, minst én time.
Om denne retten
Denne søte paideigen er et perfekt utgangspunkt for alle dine fruktpaier og kaker. Med enkle, kjente ingredienser og en rask fremgangsmåte, får du en myk og smakfull bunn som lar de lekre fyllingene virkelig skinne. Oppskriften har vært i familiesamlingen i flere generasjoner, og tradisjonen med å lage vår egen hjemmelagde deig er noe vi alltid ser frem til.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at smøret er veldig kaldt når du tilsetter det, dette gir en sprøere struktur.
- 2Tips 2: Ikke overkna deigen – la den bare få form og bind seg sammen.
- 3Tips 3: La deigen hvile minst 1 time i kjøleskapet før bruk, dette gjør den enklere å håndtere.
Serveringsforslag
Denne deigen passer perfekt til en klassisk eplekake eller en frisk bringebærpai. Server gjerne med en kule vaniljeis eller pisket krem for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt paideig (klassisk oppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt paideig (klassisk oppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt paideig (klassisk oppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Søt paideig (klassisk oppskrift) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt paideig (klassisk oppskrift) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Søt paideig (klassisk oppskrift)?▼
En porsjon av Søt paideig (klassisk oppskrift) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
