Ingredienser
- 1 filet mignon (ca. 115 g)
- 1 ss olivenolje
- 0.5 ts salt
- Svart pepper
- 0.5 ts tørket rosmarin
- 0.25 ts tørkede chiliflak
- 0.25 ts sellerifrø
Ingredienser
- 1 filet mignon (ca. 115 g)
- 1 ss olivenolje
- 0.5 ts salt
- Svart pepper
- 0.5 ts tørket rosmarin
- 0.25 ts tørkede chiliflak
- 0.25 ts sellerifrø
Slik gjør du:
- Bland sammen olivenolje, salt, pepper, rosmarin, chili og sellerifrø i en grunn skål.
- Smør filet mignon-en inn i den krydrede blandingen.
- Mariner i 10 minutter ved romtemperatur.
- På middels høy varme, stek kjøttet i pannen i 4 minutter på den første siden.
- Snu kjøttet og stek i 3 minutter på den andre siden. Du skal høre en jevn, varm susing hele veien.
- Overfør til nederste rille i ovnen og stek i 3–5 minutter, avhengig av tykkelsen på kjøttet og ønsket stekegrad.
- La kjøttet hvile i minst 5 minutter slik at saftene kan fordele seg igjen før servering.
Om denne retten
Denne krydrede biffen, med sin unike blanding av rosmarin, sellerifrø og tørket chili, er en utmerket måte å nyte en klassisk filet mignon på. Opprinnelsen til denne typen krydring kan spores til ulike matkulturer som verdsetter en balansert smaksprofil med både varme og aromatiske noter. Nyt en saftig og smakfull biff som passer perfekt til en hyggelig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun filet mignon for best resultat – dette særdeles møre og saftfulle kuttet vil gi den optimale teksturen.
- 2Mariner kjøttet i god tid for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Bruk en godt oppvarmet panne for å skape en perfekt stekeskorpe.
- 4La kjøttet hvile ordentlig etter steking – dette er det avgjørende trinnet for å oppnå en myk, rosa indre del.
Serveringsforslag
Den krydrede biffens balanserte smaksprofil passer utmerket til et glass frisk rødvin eller en deilig hjemmelaget øl. Server gjerne retten med ovnsbakte, krydrede poteter og en frisk salat for en komplett og tilfredsstillende middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret filet mignon med rosmarin og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret filet mignon med rosmarin og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret filet mignon med rosmarin og chili?▼
Total tilberedningstid for Krydret filet mignon med rosmarin og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret filet mignon med rosmarin og chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret filet mignon med rosmarin og chili?▼
En porsjon av Krydret filet mignon med rosmarin og chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
