Kremet baskisk natillas med kanel
Lær hvordan du lager den deilige søte baskiske kremen, også kjent som natillas. En enkel og smakfull dessert for alle anledninger.
Foto av Silvia Trigo på Pexels
Ingredienser
- 1 liter kremfløte
- 2 kanelstenger
- 6 store egg
- 1,8 dl sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- malt kanel
Ingredienser
- 1 liter kremfløte
- 2 kanelstenger
- 6 store egg
- 1,8 dl sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- malt kanel
Slik gjør du:
- Ha kremfløte og kanelstenger i en kjele, og kok opp over middels høy varme.
- Skru ned varmen til lav, og la det trekke forsiktig i omtrent 10 minutter, til kremen er godt infusert med kanel.
- Sett kjelen til side slik at kremen kan avkjøles.
- I en bolle, visp sammen egg, sukker og vanilje til det er godt blandet.
- Fjern kanelstengene fra den avkjølte kremen. Tilsett kremen i eggeblandingen og visp godt.
- Varm opp 2,5–5 cm vann i bunnen av en dobbel kjele, og overfør eggeblandingen til den øverste delen. Alternativt kan du sette bollen over en kjele med 2,5–5 cm varmt vann (vannbad).
- Kok opp vannet, og kok sausen under konstant omrøring i omtrent 30 minutter, eller til den tykner. Tilsett mer varmt vann i bunnen av kjelen om nødvendig.
- Fjern den øverste delen eller bollen fra vannbadet, og la eggekremen avkjøles.
- Sil den avkjølte eggekremen gjennom en finmasket sil over i en glass- eller keramikkbeholder.
- Sett natillasen i kjøleskapet i minst 4 timer, til den er helt avkjølt.
- Rør om før servering, og tilsett litt mer kremfløte om nødvendig for å jevne ut natillasen.
- Fordel den i seks små porsjonsformer eller overfør den til en kanne for bruk som saus.
- Server natillasen med et dryss malt kanel.
Om denne retten
Søt baskisk krem, også kjent som natillas, er en tradisjonell dessert fra Baskerland i Spania som har blitt dyrket og lært videre i generasjoner. Denne myke, puddinglignende kremen er en sann nytelse for ganen, med en fyldig kremet tekstur og en subtil aroma av kanel som gir en deilig varme. Natillas er ikke bare en delikat dessert, men bærer også med seg historien til det baskiske kjøkkenet – en perfekt avslutning på en hjemmekoselig middag blant venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kremfløte med høy fettprosent for best resultat – den gir kremen en rikere og mer vellykket tekstur.
- 2Skyll kanelstengene grundig før du bruker dem, slik at eventuelle urenheter fjernes.
- 3Vær tålmodig under kokeprosessen, og la sausen tykne gradvis for en kremet og glatt konsistens.
- 4Juster sukkerinnholdet etter egen smak – mer sukker gir en søtere natillas, mens mindre sukker lar kanelaromaen skinne tydeligere.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte natillas-kremen i små porsjonsformer, og pynt den gjerne med et dryss av malt kanel. Den passer utmerket som en lett og delikat avslutning på et sommergjestebud, eller som en behagelig ettermiddagskaffe-dessert når du ønsker deg noe søtt og behagelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet baskisk natillas med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet baskisk natillas med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet baskisk natillas med kanel?▼
Total tilberedningstid for Kremet baskisk natillas med kanel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet baskisk natillas med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet baskisk natillas med kanel?▼
En porsjon av Kremet baskisk natillas med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
