Søt, bacon-innpakket svinenakke
Oppskrift på søt bacon-innpakket svinenakke, perfekt som hovedrett. Enkel å lage med søt og salt smak kombinert med saftig kjøtt.
Om denne retten
Søt, bacon-innpakket svinenakke er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer (1,4 kg) uten ben, svinefilet, salt og pepper etter smak, skiver bacon og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 (1,4 kg) uten ben, svinefilet
- salt og pepper etter smak
- 8 skiver bacon
- 2 ss honning
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss tørr rødvin
- 1 søt løk, finhakket
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 2 ss gule rosiner
Ingredienser
- 1. 1 (1,4 kg) uten ben, svinefilet
- salt og pepper etter smak
- 8 skiver bacon
- 2 ss honning
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss tørr rødvin
- 1 søt løk, finhakket
- 1 ss hakket fersk rosmarin
- 2 ss gule rosiner
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Legg en grunn bakeplate med aluminiumsfolie.
- 2Krydre svinefileten med salt og pepper. Pakk baconbitene rundt svinefileten og fest med tannpirkere. Forvarm en stor stekepanne over middels høy varme, og legg deretter svinefileten i pannen. Stek til den er gyllenbrun på alle sider, ca. 10 minutter, og legg den deretter over i bakeplaten. Rør sammen honning, balsamicoeddik, rødvin, løk og rosmarin i en liten bolle; smør dette over svinefileten.
- 3Stek svinefileten i den forvarmede ovnen i 15 minutter, og strø deretter over rosiner. Fortsett å steke til den indre temperaturen når 63 grader C (145 grader F), ca. 15 minutter til. Ta ut svinefileten av ovnen, og la den hvile i 5 minutter før du fjerner tannpirkerne og skjærer den opp.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt, bacon-innpakket svinenakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt, bacon-innpakket svinenakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt, bacon-innpakket svinenakke?▼
Total tilberedningstid for Søt, bacon-innpakket svinenakke er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt, bacon-innpakket svinenakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt, bacon-innpakket svinenakke?▼
En porsjon av Søt, bacon-innpakket svinenakke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
