Søt agurksalat og reddiksalat
Oppskrift på en frisk og smakfull søt agurksalat med reddik, perfekt som tilbehør om sommeren. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende salaten er en klassisk del av den greske sommertradisjonene. De knasende, sprø agurkene og reddikene, kombinert med den søt-sure dresingen, skaper en herlig balanse av smaker og teksturer. Oppskriften er enkel å lage, men inneholder små hemmeligheter som gjør den til noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1 stor agurk (ca. 450 g)
- 1 bunt reddiker
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1 1/2 ss sukker
- 1 ss vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 stor agurk (ca. 450 g)
- 1 bunt reddiker
- 0,6 dl eplecidereddik
- 1 1/2 ss sukker
- 1 ss vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Skrell agurken, del den deretter i to på langs og skjær den i skiver ca. 1/4 tomme tykke. Del hver reddik i åtte båter på langs. Kok opp eddik, sukker, 1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper i en liten kjele, rør til sukkeret har løst seg, og rør deretter inn oljen. Hell den varme dressingen over agurkene og reddikene i en bolle, og rør om. La det stå i 10 minutter. Rør om igjen og smak til med salt før servering.
- 2Skrell agurken, del den deretter i to på langs og skjær den i skiver ca. 1/4 tomme tykke. Del hver reddik i åtte båter på langs.
- 3Kok opp eddik, sukker, 1/4 teskje salt og 1/8 teskje pepper i en liten kjele, rør til sukkeret har løst seg, og rør deretter inn oljen.
- 4Hell den varme dressingen over agurkene og reddikene i en bolle, og rør om. La det stå i 10 minutter. Rør om igjen og smak til med salt før servering.
- 5Hva man kan drikke: Haggipavlu Nemea '04
- 6Haggipavlu Nemea '04
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, knasende agurker og reddiker for best resultat.
- 2La salaten stå en stund i den varme dresingen - dette trekker ut maksimal smak fra grønnsakene.
- 3Bruk god kvalitets eplecidereddik for en dybde i syrligheten.
Serveringsforslag
Denne søt-sure salaten er et perfekt ledsagelse til grillede retter som lam eller kylling. Servér den også gjerne som en forfriskende start på et gresk inspirert måltid sammen med tzatziki og pita.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt agurksalat og reddiksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt agurksalat og reddiksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt agurksalat og reddiksalat?▼
Total tilberedningstid for Søt agurksalat og reddiksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt agurksalat og reddiksalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt agurksalat og reddiksalat?▼
En porsjon av Søt agurksalat og reddiksalat inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
