Ssäm-saus
Lær hvordan du lager den perfekte ssäm saus med vår enkle oppskrift. Passer til mange retter og gir en deilig smak. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne ssäm-sausen er en smakseksplosjon fra den koreanske kjøkkentradisjon. Den brennende chilipurèen kombineres med dypere toner fra fermentert soyabønne og syrlige hint av sherryeddik for å skape en uimotståelig smaksbalanse. Perfekt til å løfte opp alt fra grillet kjøtt og sjømat til vegetarretter, er dette en saus som garantert vil vekke smaksløkene dine.
Ingredienser
- 1 ssjämjang (fermentert bønne- og chilipasta)
- 1/2 ssjuchujang (chilipasta)
- 0,6 dl sherryeddik
- 0,6 dl druekjerne- eller annen nøytral olje
Ingredienser
- 1 ssjämjang (fermentert bønne- og chilipasta)
- 1/2 ssjuchujang (chilipasta)
- 0,6 dl sherryeddik
- 0,6 dl druekjerne- eller annen nøytral olje
Fremgangsmåte
- 1Bland alle ingrediensene og rør til det er jevnt fordelt. Ssäm-sausen vil holde seg i kjøleskapet i flere uker.
- 2Bland alle ingrediensene og rør til det er jevnt fordelt. Ssäm-sausen vil holde seg i kjøleskapet i flere uker.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne chilipasta med litt tykk og grytig konsistens for best mulig resultat.
- 2For en ekstra cremet saus, kan du erstatte noe av oljen med en god klatt smør.
- 3Pass på at sausen får god tid til å stå slik at smakene får satt seg ordentlig.
Serveringsforslag
Ssäm-sausen passer utmerket til grillet flankstek eller laks, servert med krispet grønnkål, avokado og sprø løk. En kald, asiatisk inspirert øl eller et glass tørr sherry er et perfekt drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ssäm-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ssäm-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ssäm-saus?▼
Total tilberedningstid for Ssäm-saus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ssäm-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ssäm-saus?▼
En porsjon av Ssäm-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
