Sørvestlige svarte bønnepannekaker med salsa, fersk koriander og peppermayo med key lime
Oppdag en smakfull oppskrift på svart bønnekaker servert med frisk salsa, koriander og limepeppermajones - perfekt for en lett forrett eller hovedrett.
Om denne retten
De sørvestlige svarte bønnepannekakene er en smaksfull og uventet forrett som bringer litt feststemning til enhver sammenkomst. Inspirert av den meksikanske kjøkkentradisjonen, er disse pannekakene fylt med nøtteaktige svarte bønner, salsa og krydderier som setter tungen i kok. Den friske koriander og limepeppermayoen gir en deilig balanse mellom det søte, syrlige og pikante - en virkelig unik og forførende kombinasjon av smaker.
Ingredienser
- 2 (15-unse) bokser svarte bønner, avrent og godt skylt
- 2 spiseskjeer salsa, pluss mer til servering
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 1,8 dl hakkede røde paprika
- 1 spiseskje hakkede ferske korianderblader, pluss mer til garnityr
- 3,6 dl brødsmuler
- 3 store hvitløksfedd
- 2 teskjeer bacon-chipotle-saus (anbefalt: Bobs Bacon Chipotle Sauce)
- 2 teskjeer peanøttolje, pluss mer etter behov
- 3,6 dl finknuste tortillachips
- 1 teskje malt spisskummen
- Kjøpt salsa
- Limepeppermajones, oppskrift følger
- Limezest, til garnityr
- 2,4 dl majones
- 1 1/2 teskjeer fersk limejuice
- 1 jalapeño, finhakket
- Salt og pepper
Ingredienser
- 2 (15-unse) bokser svarte bønner, avrent og godt skylt
- 2 spiseskjeer salsa, pluss mer til servering
- 2 spiseskjeer finhakket grønn løk
- 1,8 dl hakkede røde paprika
- 1 spiseskje hakkede ferske korianderblader, pluss mer til garnityr
- 3,6 dl brødsmuler
- 3 store hvitløksfedd
- 2 teskjeer bacon-chipotle-saus (anbefalt: Bobs Bacon Chipotle Sauce)
- 2 teskjeer peanøttolje, pluss mer etter behov
- 3,6 dl finknuste tortillachips
- 1 teskje malt spisskummen
- Kjøpt salsa
- Limepeppermajones, oppskrift følger
- Limezest, til garnityr
- 2,4 dl majones
- 1 1/2 teskjeer fersk limejuice
- 1 jalapeño, finhakket
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Smør pannen med 2 teskjeer peanøttolje.
- 2Bland bønner, salsa, grønn løk, paprika, koriander, brødsmuler, hvitløk og chipotlesaus i en stor bolle, og rør godt sammen, mos bønningene. Form 12 små kaker (omtrent på diameter med en sølvsølvmynt og 2-3 cm tykk) og vend dem i tortillabrødsmuler.
- 3Varm opp 2 teskjeer peanøttolje i en stor stekepanne på middels varme. Stek kakene, i porsjoner etter behov, til de er gyldne og gjennomvarme.
- 4Server på en seng av salsa eller dekk med salsa og fersk koriander. Legg en liten klatt Peppered Lime Mayonnaise på toppen og pynt med en limeskive.
- 5Bland alle ingrediensene i en bolle. Krydre med salt og pepper etter smak. Oppbevar i kjøleskapet hvis de ikke skal brukes med en gang.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt avdryppede, skyldde svarte bønner for å unngå at pannekakene blir for bløte.
- 2Bruk litt bacon-chipotle-saus for en deilig røksmak, men pass på at du ikke overskygger de andre smakene.
- 3Dekk pannekakene med et tynt lag med tortillabrødsmuler for en sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse pannekakene er best når de serveres lune, med en rik og kremet limepeppermayo som kontrasterer fint mot den friske salsaen og den knasende koriander. Et glass iskald Margarita eller et halvtørt hvitvin vil være et perfekt følge til denne forfriskende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørvestlige svarte bønnepannekaker med salsa, fersk koriander og peppermayo med key lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørvestlige svarte bønnepannekaker med salsa, fersk koriander og peppermayo med key lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørvestlige svarte bønnepannekaker med salsa, fersk koriander og peppermayo med key lime?▼
Total tilberedningstid for Sørvestlige svarte bønnepannekaker med salsa, fersk koriander og peppermayo med key lime er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørvestlige svarte bønnepannekaker med salsa, fersk koriander og peppermayo med key lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørvestlige svarte bønnepannekaker med salsa, fersk koriander og peppermayo med key lime?▼
En porsjon av Sørvestlige svarte bønnepannekaker med salsa, fersk koriander og peppermayo med key lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
