Svarte bønnekaker med salsa og lime-chipotlemajones
Oppdag en smakfull oppskrift på svarte bønnekaker servert med frisk salsa, koriander og en pikant lime-chipotlemajones – perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Foto av Raphael Loquellano på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser (à 425 g) svarte bønner, avrent og godt skylt
- 2 ss salsa, pluss mer til servering
- 2 ss finhakket vårløk
- 0.75 dl hakket rød paprika
- 1 ss hakket fersk koriander, pluss mer til garnityr
- 1.5 dl brødsmuler
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts bacon-chipotlesaus (f.eks. Bobs Bacon Chipotle Sauce)
- 2 ts peanøttolje, pluss mer etter behov
- 1.5 dl finknuste tortillachips
- 1 ts malt spisskummen
- Ferdigkjøpt salsa
- Lime-chipotlemajones, oppskrift følger
- Revet limeskall, til garnityr
- 2.5 dl majones
- 1.5 ts fersk limejuice
- 1 jalapeño, finhakket
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 2 bokser (à 425 g) svarte bønner, avrent og godt skylt
- 2 ss salsa, pluss mer til servering
- 2 ss finhakket vårløk
- 0.75 dl hakket rød paprika
- 1 ss hakket fersk koriander, pluss mer til garnityr
- 1.5 dl brødsmuler
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts bacon-chipotlesaus (f.eks. Bobs Bacon Chipotle Sauce)
- 2 ts peanøttolje, pluss mer etter behov
- 1.5 dl finknuste tortillachips
- 1 ts malt spisskummen
- Ferdigkjøpt salsa
- Lime-chipotlemajones, oppskrift følger
- Revet limeskall, til garnityr
- 2.5 dl majones
- 1.5 ts fersk limejuice
- 1 jalapeño, finhakket
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Start med lime-chipotlemajonesen: Bland majones, limejuice og finhakket jalapeño i en bolle. Smak til med salt og pepper. Sett kaldt til servering.
- Mos de avrente og skylte svarte bønnene lett i en stor bolle. Tilsett 2 ss salsa, vårløk, rød paprika, 1 ss koriander, brødsmuler, finhakket hvitløk og chipotlesaus. Bland godt.
- Form blandingen til 12 små kaker, ca. 5 cm i diameter og 2-3 cm tykke. Vend kakene i finknuste tortillachips.
- Varm 2 ts peanøttolje i en stor stekepanne på middels varme. Stek bønnekakene i porsjoner, ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyldne og gjennomvarme. Tilsett mer olje om nødvendig.
- Server bønnekakene på en seng av salsa eller dekk dem med salsa og fersk koriander. Topp hver kake med en liten klatt lime-chipotlemajones og pynt med revet limeskall.
Om denne retten
Disse sørvestlige svarte bønnekakene er en smaksrik og spennende rett som bringer litt feststemning til enhver sammenkomst. Inspirert av det meksikanske kjøkkenet, er kakene fylt med nøtteaktige svarte bønner, salsa og krydder som vekker smaksløkene. Den friske korianderen og den pikante lime-chipotlemajonesen gir en deilig balanse mellom det søte, syrlige og krydrede – en virkelig unik og forførende kombinasjon av smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt avrente og skylte svarte bønner for å unngå at kakene blir for bløte.
- 2Bruk litt bacon-chipotlesaus for en deilig røksmak, men pass på at du ikke overskygger de andre smakene.
- 3Dekk kakene med et tynt lag knuste tortillachips for en sprø overflate.
Serveringsforslag
Disse kakene er best når de serveres lune, med en rik og kremet lime-chipotlemajones som kontrasterer fint mot den friske salsaen og den knasende korianderen. Et glass iskald Margarita eller en halvtørr hvitvin vil være et perfekt følge til denne forfriskende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svarte bønnekaker med salsa og lime-chipotlemajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svarte bønnekaker med salsa og lime-chipotlemajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svarte bønnekaker med salsa og lime-chipotlemajones?▼
Total tilberedningstid for Svarte bønnekaker med salsa og lime-chipotlemajones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svarte bønnekaker med salsa og lime-chipotlemajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svarte bønnekaker med salsa og lime-chipotlemajones?▼
En porsjon av Svarte bønnekaker med salsa og lime-chipotlemajones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
