Sørvestlige frokoststabler med potet og pølse
Lær hvordan du lager sørvestlige frokoststabler, en deilig og mettende frokost med potet, pølse og chipotle. Perfekt for helgen eller en spesiell anledning.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 3 store bakepoteter, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 3 ss rapsolje, delt
- 1 rød paprika, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 1 grønn paprika, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 1 gul løk, hakket
- 3 sopp, hakket
- 450 g svinepølse
- 1 boks (200 g) chipotle-pepper i adobo-saus, finhakket
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 ss hakket frisk koriander
Ingredienser
- 3 store bakepoteter, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 3 ss rapsolje, delt
- 1 rød paprika, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 1 grønn paprika, skåret i 1,2 cm tykke skiver
- 1 gul løk, hakket
- 3 sopp, hakket
- 450 g svinepølse
- 1 boks (200 g) chipotle-pepper i adobo-saus, finhakket
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 ss hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Legg potetene i en bolle og drypp over 1 ss rapsolje; vend godt slik at de dekkes. Fordel potetene på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter. Snu potetene og fortsett å steke til de er møre og lett brunet, ca. 15 minutter til.
- Varm 1 ss rapsolje i en stekepanne over middels høy varme. Kok og rør inn rød og grønn paprika til de er myke, ca. 10 minutter. Overfør til en bolle.
- Hell 1 ss rapsolje i den samme stekepannen over middels høy varme. Tilsett løk og sopp. Kok og rør til løken er gjennomsiktig og soppen er lett brunet, ca. 10 minutter. Overfør løk- og soppblandingen til bollen med paprika.
- Kok og rør inn pølse i den samme stekepannen over middels varme til den er brunet og smuldret, 5–7 minutter. Tilsett chipotle-chili og kok til det er gjennomvarmt, 2–3 minutter.
- Legg potetskivene lagvis i en serveringsform. Topp med pølse, paprika- og løkblandingen, Monterey Jack-ost og koriander.
Om denne retten
Disse sørvestlige frokoststablene er et smakfullt møte mellom den meksikanske og den amerikanske sørvesten. De saftige potetskivene, den spennende chipotle-sausen og den smakfulle svinepølsen skaper en utrolig god start på dagen. Retten er basert på tradisjonelle frokostskikker i dette fargerike hjørnet av USA, og passer perfekt til en lørdag hjemme eller som en varm, næringsrik lunsj for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i jevne, tykke skiver for at de skal bli møre og sprø på utsiden.
- 2Bruk en blanding av ulike paprikatyper for å få en flott farge- og smakskombinasjon.
- 3Ta god tid med å sautere løk og sopp - dette utvikler smakene optimalt.
Serveringsforslag
Servér de sørvestlige frokoststablene varme, toppet med en klatt frisk kremost eller avokadokrem. Et glass frisk appelsinjuice eller en kopp kaffe er en perfekt følgesvenn til denne næringsrike og smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørvestlige frokoststabler med potet og pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørvestlige frokoststabler med potet og pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørvestlige frokoststabler med potet og pølse?▼
Total tilberedningstid for Sørvestlige frokoststabler med potet og pølse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørvestlige frokoststabler med potet og pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørvestlige frokoststabler med potet og pølse?▼
En porsjon av Sørvestlige frokoststabler med potet og pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
