Sørvestlige frokoststabler
Lær hvordan du lager southwestern breakfast stacks, en deilig og mettende frokost. Perfekt for helgen eller en spesiell anledning.
Om denne retten
Disse sørvestlige frokoststabler er et smakfullt møte mellom den meksikanske og den amerikanske sørvesten. De saftige potetskliver, den spennende chipotle-sausen og den smakfulle svinepølsen skaper en utrolig god start på dagen. Retten er basert på tradisjonelle frokostskikker i dette fargerike hjørnet av USA, og passer perfekt til en lørdag hjemme eller som en varm, næringsrik lunsj for hele familien.
Ingredienser
- 3 store russetpoteter, skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 3 spiseskjeer rapsolje, delt
- 1 rød paprika, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 grønn paprika, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 gul løk, hakket
- 3 sopp, hakket
- 450 gram svinepølse
- 1 boks (200 gram) chipotle-pepper i adobo-saus, finhakket
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 spiseskje hakket frisk koriander
Ingredienser
- 3 store russetpoteter, skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 3 spiseskjeer rapsolje, delt
- 1 rød paprika, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 grønn paprika, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1 gul løk, hakket
- 3 sopp, hakket
- 450 gram svinepølse
- 1 boks (200 gram) chipotle-pepper i adobo-saus, finhakket
- 1,2 dl revet Monterey Jack-ost
- 1 spiseskje hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2Legg potetene i en bolle og drypp over 1 spiseskje rapsolje; vend godt slik at de dekkes. Fordel potetene på et bakepapirkledd stekebrett.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter; snu potetene og fortsett å steke til de er møre og lett brunet, ca. 15 minutter til.
- 4Varm 1 spiseskje rapsolje i en stekepanne over middels høy varme; kok og rør inn rød paprika og grønn paprika til de er myke, ca. 10 minutter. Overfør til en bolle.
- 5Hell 1 spiseskje rapsolje i den samme stekepannen over middels høy varme; tilsett løk og sopp. Kok og rør til løken er gjennomsiktig og soppen er lett brunet, ca. 10 minutter. Overfør løk- og soppturene til bollen med paprika.
- 6Kok og rør inn pølse i den samme stekepannen over middels varme til den er brunet og smuldret, 5–7 minutter. Tilsett chipotle-chili og kok til det er gjennomvarmt, 2–3 minutter.
- 7Legg potetskivene lagvis i en serveringsform; topp med pølse, paprika- og løkblandingen, Monterey Jack-ost og koriander.
Tips og Varianter
- 1Skjær potetene i jevne, tykke skiver for at de skal bli møre og sprø på utsiden.\nBruk en blanding av ulike paprikatyper for å få en flott farge- og smakskombinasjon.\nTa god tid med å sautere løk og sopp - dette utvikler smakene optimalt.
Serveringsforslag
Servér de sørvestlige frokoststablene varme, toppet med en klatt frisk kremost eller avokadokrem. En glass frisk appelsinjuice eller en kopp kaffe er en perfekt følgesvenn til denne næringsrike og smaksrike retten.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørvestlige frokoststabler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørvestlige frokoststabler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørvestlige frokoststabler?▼
Total tilberedningstid for Sørvestlige frokoststabler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørvestlige frokoststabler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørvestlige frokoststabler?▼
En porsjon av Sørvestlige frokoststabler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
