Ingredienser
- Kjernemelk-maisbrød
- 85 g smør
- 3.6 dl hakket løk
- 3.6 dl hakket grønn paprika
- 4 store poblano-chili, stilk og frø fjernet, hakket
- 3 store jalapeño-chili, stilk og frø fjernet, hakket
- 0.6 dl hakket fersk salvie eller 4 ts tørket, knust salvie
- 1.5 ss tørket oregano
- 1.8 dl hakket fersk koriander
- 3.6 dl knuste maischips (som Fritos)
- 3.6 dl frosne maiskjerner, tint
- 3 store egg, pisket
- 3 dl (ca.) hermetisk kremet mais
Ingredienser
- Kjernemelk-maisbrød
- 85 g smør
- 3.6 dl hakket løk
- 3.6 dl hakket grønn paprika
- 4 store poblano-chili, stilk og frø fjernet, hakket
- 3 store jalapeño-chili, stilk og frø fjernet, hakket
- 0.6 dl hakket fersk salvie eller 4 ts tørket, knust salvie
- 1.5 ss tørket oregano
- 1.8 dl hakket fersk koriander
- 3.6 dl knuste maischips (som Fritos)
- 3.6 dl frosne maiskjerner, tint
- 3 store egg, pisket
- 3 dl (ca.) hermetisk kremet mais
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165°C.
- Kutt maisbrødet i 4 like store biter.
- Smuldre 3 biter maisbrød på et stort bakepapirkledd stekebrett (reserver den siste biten til annen bruk).
- Stek maisbrødet til det er lett tørt, ca. 20 minutter.
- Overfør maisbrødet til en veldig stor bolle.
- Smelt smør i en tung, stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk, paprika, alle chili, salvie og oregano.
- Sauter grønnsakene til de er møre, ca. 10 minutter.
- Overfør grønnsakene til bollen med maisbrødet.
- Bland inn koriander, maischips og maiskjerner.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Bland de piskede eggene inn i fyllet.
- Alternativ 1: Steke fyll i kalkunen
- Fyll kalkunens hovedhule med fyll.
- Bland inn nok kremet mais i resten av fyllet til å fukte det, ca. 1.25-1.8 dl, avhengig av mengden fyll.
- Skje resten av fyllet i en smurt ildfast form.
- Dekk formen med smurt folie.
- Stek fyllet i formen sammen med kalkunen til det er gjennomvarmt, ca. 40 minutter.
- Fjern folien og stek til toppen begynner å bli brun, ca. 15 minutter.
- Alternativ 2: Steke alt fyll i en panne
- Forvarm ovnen til 165°C.
- Smør en 33x23x5 cm ildfast form.
- Bland inn 3 dl kremet mais i fyllet.
- Overfør fyllet til den forberedte formen.
- Dekk med smurt folie og stek til det er gjennomvarmt, ca. 45 minutter.
- Fjern folien og stek til det begynner å bli brunt, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Denne sørvest-inspirerte maisbrødfyllingen er et smakfullt og fargerikt tilbehør som bringer litt av Tex-Mex-kulturen inn i ditt hjem. Med dens knasende maischips, fyldig kremet mais og et stikkende hint av chili, er denne retten perfekt til et festmåltid eller en festlig sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke en blanding av ulike chilityper for å få en mer kompleks og balansert hete.
- 2Sørg for at maischipsene blir godt fordelt i fyllingen for jevn tekstur i hvert munnfull.
- 3La den forkokte fyllingen hvile i kjøleskapet i minst én time før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne fyldige maisbrødfyllingen passer utmerket sammen med et glass kjølig, frisk margarita eller en lokal mikrobrygget øl for å dempe den lette heten. Servér den også gjerne med en frisk salat av romainesalat, avokado og tomater for å balansere de dypere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørvestlig maisbrødfyll med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørvestlig maisbrødfyll med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørvestlig maisbrødfyll med chili?▼
Total tilberedningstid for Sørvestlig maisbrødfyll med chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørvestlig maisbrødfyll med chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørvestlig maisbrødfyll med chili?▼
En porsjon av Sørvestlig maisbrødfyll med chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
