Sørvestlig egg- og ostegrateng
Oppskrift på sørvestlig egg- og ostegrateng, perfekt for en mettende og smakfull frokost. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Vidal Balielo Jr. på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (225 g) milde grønne chili, drenert og uten stilker
- 450 g Monterey Jack-ost, grovt revet
- 12 store egg, lett pisket
- 4.7 dl rømme
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Salsa, ekstra rømme og guacamole til servering, valgfritt
Ingredienser
- 1 boks (225 g) milde grønne chili, drenert og uten stilker
- 450 g Monterey Jack-ost, grovt revet
- 12 store egg, lett pisket
- 4.7 dl rømme
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Salsa, ekstra rømme og guacamole til servering, valgfritt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kutt chiliene i to på langs og fjern frøene. Legg dem i ett lag i bunnen av en smurt, 33 x 23 cm stor ildfast form. Dekk med osten.
- Visp eggene med rømme i en stor bolle til det er godt blandet. Krydre med salt og pepper.
- Hell eggeblandingen over osten, jevn ut toppen, og stek midt i ovnen til den er gyllen, ca. 45 minutter.
- Server med salsa, rømme og guacamole på siden, hvis ønskelig.
- For guacamole: Mos grovt 1 skrelt, kjernet, moden avokado (helst Hass). Tilsett litt fersk limesaft, hakkede korianderblader, hakkede cherrytomater, 1 liten finhakket hvitløksfedd, 1/2 finhakket serranoskive eller jalapeño, og kosher-salt etter smak.
Om denne retten
Den sørvestlige egg- og ostegratengen er en hjemmekoselig og deilig rett som har røtter i den amerikanske sørvesten. Denne retten kombinerer den syrlige, litt krydrete smaken av grønne chili med den milde og smeltede osten. Det gir en helt unik og smaksrik start på dagen.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en blanding av Monterey Jack og skarp Pepper Jack-ost for enda mer smak.
- 2- La eggene steke i ovnen til de er lett gylne på toppen, ikke for lenge slik at de blir tørre.
- 3- Rør rømmen godt inn i eggene for en ekstra kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server den sørvestlige egg- og ostegratengen med en frisk, hjemmelaget guacamole og en salsa med en god dæsj av limesaft. Dette bringer de søtlige, krydrete og friske smakene perfekt sammen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørvestlig egg- og ostegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørvestlig egg- og ostegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørvestlig egg- og ostegrateng?▼
Total tilberedningstid for Sørvestlig egg- og ostegrateng er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørvestlig egg- og ostegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørvestlig egg- og ostegrateng?▼
En porsjon av Sørvestlig egg- og ostegrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
