Sørstatsgrillede spareribs med BBQ-saus
Lær hvordan du lager deilige, saftige spareribs med sørstatsinspirert BBQ-saus. Perfekt for sommergrilling eller helgefest.
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg baby back spareribs av svinekjøtt
- 1.5 dl vann
- 0.75 dl rødvinseddik
- 2.5 dl ketchup
- 2.5 dl vann
- 1.25 dl eplesidereddik
- 0.75 dl Worcestershire-saus
- 0.5 dl sennep
- 4 ss smør
- 1.25 dl brunt sukker
- 1 ts sterk peppersaus
- 1/8 ts salt
Ingredienser
- 1.8 kg baby back spareribs av svinekjøtt
- 1.5 dl vann
- 0.75 dl rødvinseddik
- 2.5 dl ketchup
- 2.5 dl vann
- 1.25 dl eplesidereddik
- 0.75 dl Worcestershire-saus
- 0.5 dl sennep
- 4 ss smør
- 1.25 dl brunt sukker
- 1 ts sterk peppersaus
- 1/8 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg ribbeina i to ildfaste stekepanner på ca. 25x38 cm.
- Hell 1.5 dl vann og rødvinseddik i en bolle, og rør om. Hell den utvannede eddiken over ribbeina og dekk med aluminiumsfolie.
- Stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter. Pensle ribbeina med deres egne safter halvveis i steketiden.
- I en middels stor kjele, bland sammen ketchup, 2.5 dl vann, eplesidereddik, Worcestershire-saus, sennep, smør, brunt sukker, sterk peppersaus og salt; kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 1 time.
- Forvarm grillen til middels varme.
- Lett olje grillristen. Overfør ribbeina fra ovnen til grillen, og kast kokevæsken.
- Grill over middels varme i 15 minutter, og snu ribbeina en gang.
- Pensle ribbeina rikelig med barbequesaus, og grill i 8 minutter.
- Vend ribbeina, pensle igjen med barbequesaus, og grill i ytterligere 8 minutter.
Om denne retten
Disse saftige, barbecuestekte spareribsene tar deg rett tilbake til de solfylte gatene i det dype Sør. Den deilige kombinasjonen av en syrlig, søt og krydret marinade, sammen med den rødbrune skorpen fra grillen, får fram de beste smakene fra den amerikanske sørstatstradisjonen. Perfekt for en avslappet middag med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Legg merke til at vi bruker både eddik og Worcestershire-saus i marinaden – dette tilfører både syrlig friskhet og dybde i smaken.
- 2For å få den ultimate, klebrige overflaten, er det viktig å pensle ribbeina rikelig med sausen mens de grilles.
- 3La ribbeina få hvile litt etter grilling, slik at all den deilige saften trekker inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Disse sørstatsgrillede spareribsene er best servert med hjemmelaget coleslaw, grillede maiskolber og et glass iskald, lokal øl. Avslutt måltidet med en deilig pecanpai for en ekte sørstatsfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørstatsgrillede spareribs med BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørstatsgrillede spareribs med BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørstatsgrillede spareribs med BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Sørstatsgrillede spareribs med BBQ-saus er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørstatsgrillede spareribs med BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørstatsgrillede spareribs med BBQ-saus?▼
En porsjon av Sørstatsgrillede spareribs med BBQ-saus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Saktekokt kylling med dumplings
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
