Sørstatsgrillet, barbecued ribs
Lær hvordan du lager deilige grillet ribs med sørstatsinspirert smak. Perfekt for sommergrilling eller helgefest. Enkel å følge oppskrift!
Om denne retten
Disse saftige, barbecuestekte ribbeinene tar deg rett tilbake til de solfylte gatene i det dype Sør. Den deilige kombinasjonen av et syrlig, søtt og krydret marinade, sammen med den rødbrune skorpen fra grillen, får fram de beste smakene fra den amerikanske sørstatstradisjonen. Perfekt for en avslappet middag med venner og familie.
Ingredienser
- 1815 gram baby back ribbe av svinekjøtt
- 1,6 dl vann
- 0,8 dl rødvinseddik
- 2,4 dl ketchup
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl eplesidereddik
- 0,8 dl Worcestershire-saus
- 0,6 dl sennep
- 4 spiseskjeer smør
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 teskje sterk peppersaus
- 1/8 teskje salt
Ingredienser
- 1815 gram baby back ribbe av svinekjøtt
- 1,6 dl vann
- 0,8 dl rødvinseddik
- 2,4 dl ketchup
- 2,4 dl vann
- 1,2 dl eplesidereddik
- 0,8 dl Worcestershire-saus
- 0,6 dl sennep
- 4 spiseskjeer smør
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 teskje sterk peppersaus
- 1/8 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Legg ribbeina i to ildfaste stekepanner på 25x38 centimeter. Hell vann og rødvinseddik i en bolle, og rør om. Hell den utvannede eddiken over ribbeina og dekk med aluminiumsfolie. Stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter. Pensle ribbeina med deres egne safter halvveis i kokingen.
- 2I en middels stor kjele, bland sammen ketchup, vann, eddik, Worcestershire-saus, sennep, smør, brunt sukker, hot pepper-saus og salt; kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 1 time.
- 3Forvarm grillen til middels varme.
- 4Lett olj grillristen. Overfør ribbeina fra ovnen til grillen, og kast kokevæsken. Grill over middels varme i 15 minutter, og snu ribbeina en gang. Pensle ribbeina rikelig med barbequesaus, og grill i 8 minutter. Vend ribbeina, pensle igjen med barbequesaus, og grill i ytterligere 8 minutter.
Tips og Varianter
- 1Legg merke til at vi bruker både eddik og Worcestershire-saus i marinaden - dette tilfører både syrlig friskhet og dybde i smaken.\nFor å få den ultimate, klebrige overflaten, er det viktig å pensle ribbeinene rikelig med sausen mens de grilles.\nLa ribbeinene få hvile litt etter grilling, slik at all den deilige saften trekker inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Disse sørstatsgrillede ribbeinene er best servert med hjemmelaget coleslaw, grillede maiskolber og et glass is-kald, lokal øl. Avslutt måltidet med en deilig pecanpai for en ekte sørstatsfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørstatsgrillet, barbecued ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørstatsgrillet, barbecued ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørstatsgrillet, barbecued ribs?▼
Total tilberedningstid for Sørstatsgrillet, barbecued ribs er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørstatsgrillet, barbecued ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørstatsgrillet, barbecued ribs?▼
En porsjon av Sørstatsgrillet, barbecued ribs inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
