Sørøstasiatiske kalkunburgere med sylteagurk
Oppskrift på southeast asian style kalkun burgers med pickled cucumbers. En smakfull og enkel rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Disse sørøstasiatiske kalkunburgerne er en forfriskende og eksotisk variant av den klassiske hamburgeren. Ved å bruke kvernet kalkun og et utvalg av friske, aromatiske urter som koriander, basilikum og mynte, får du en uventet smakseksplosjon i hver bit. Denne spennende retten er inspirert av de levende og fargerike mattradisjoner i Sørøst-Asia, og passer perfekt som et lekent og moderne alternativ til den vanlige burgeren.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl krydret riseddik
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 0,6 dl sylteagurk
- 4. 1 engelsk agurk
- 5. 1 stor hvitløksfedd
- 6. 2 skiver fast hvitt brød
- 7. 450 gram kvernet kalkun
- 8. 2 vårløk, finhakket
- 9. 0,6 dl hakkede friske korianderstilker
- 10. 0,6 dl hakkede friske basilikumblader
- 11. 0,6 dl hakkede friske mynteblader
- 12. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 13. 2 teskjeer sukker
- 14. 1/4 teskje sterk chilisaus
- 15. 4 hamburgerbrød
Ingredienser
- 1. 0,8 dl krydret riseddik
- 2. 1 spiseskje sukker
- 3. 0,6 dl sylteagurk
- 4. 1 engelsk agurk
- 5. 1 stor hvitløksfedd
- 6. 2 skiver fast hvitt brød
- 7. 450 gram kvernet kalkun
- 8. 2 vårløk, finhakket
- 9. 0,6 dl hakkede friske korianderstilker
- 10. 0,6 dl hakkede friske basilikumblader
- 11. 0,6 dl hakkede friske mynteblader
- 12. 2 spiseskjeer fersk limejuice
- 13. 2 teskjeer sukker
- 14. 1/4 teskje sterk chilisaus
- 15. 4 hamburgerbrød
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle rører du sammen eddik og sukker til sukkeret er oppløst. Hakk ingefær. Skjær nok agurk tvers over i 1/8-tommers tykke skiver til å måle 1 ½ kopper, og tilsett i eddikblandingen sammen med ingefær, og vend godt. Mariner i minst 30 minutter og opptil 4 timer.
- 22. Forbered grill eller varm opp grillpannen.
- 33. Finhakk hvitløk. I en blender river du brødskivene i biter og kjører dem til fine smuler. I en bolle, med hendene, blander du hvitløk med brødsmulene og de resterende burgeringrediensene til akkurat blandet (ikke overbland), og former til fire 1-tommers tykke burgere. Krydre burgerne med salt og pepper, og grill på en lett oljet rist plassert 5 til 6 tommer over glødende kull i omtrent 5 minutter på hver side, eller til de er akkurat gjennomstekt. Overfør burgerne til brød og topp med avdryppede agurkskiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvernet kalkun fremfor kjøttdeig for en magere og sunnere burger.
- 2La burgerne hvile i 5-10 minutter før servering for at de skal sette seg og holde formen bedre.
- 3Bruken av sylteagurk gir en nydelig syrlig kontrast til de søtlige krydderne i burgeren.
Serveringsforslag
Disse burgerne passer utmerket til en sommerlig hageselskap eller piknik, servert på deilige, hjemmelagde hamburgerbrød sammen med friske salater og kalde, aromatiske drinker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørøstasiatiske kalkunburgere med sylteagurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørøstasiatiske kalkunburgere med sylteagurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørøstasiatiske kalkunburgere med sylteagurk?▼
Total tilberedningstid for Sørøstasiatiske kalkunburgere med sylteagurk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørøstasiatiske kalkunburgere med sylteagurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørøstasiatiske kalkunburgere med sylteagurk?▼
En porsjon av Sørøstasiatiske kalkunburgere med sylteagurk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
