Sørøstasiatisk kyllingsalat med ferske grønne druer
Oppskrift på en frisk og smakfull sørøst-asiatisk kyllingsalat med grønne druer, perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne friske og eksotiske kyllingsalaten tar deg rett til hjertet av sørøstasiatisk matkultur. Med et fargerikt sammensurium av krydder, urter og ferske grønne druer, er dette en oppskrift som feirer sesongens beste råvarer. Perfekt som en lett forrett eller et hovedmåltid på varme sommerdager, byr denne salaten på en forfriskende og balansert smaksopplevelse.
Ingredienser
- DRESSING:
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer limesaft
- 2 spiseskjeer fiskesaus* eller soyasaus
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket og frø fjernet hvis du vil ha den mindre sterk
- SALAT:
- 3 spiseskjeer frisk basilikum, hakket
- 1 spiseskje frisk mynte, hakket
- 1 spiseskje koriander, hakket
- 1/2 rødløk, tynne skiver
- 3,6 dl grønne druer uten kjerne, skyllet
- 7,1 dl kyllingkjøtt, kokt og hakket
Ingredienser
- DRESSING:
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer limesaft
- 2 spiseskjeer fiskesaus* eller soyasaus
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket og frø fjernet hvis du vil ha den mindre sterk
- SALAT:
- 3 spiseskjeer frisk basilikum, hakket
- 1 spiseskje frisk mynte, hakket
- 1 spiseskje koriander, hakket
- 1/2 rødløk, tynne skiver
- 3,6 dl grønne druer uten kjerne, skyllet
- 7,1 dl kyllingkjøtt, kokt og hakket
Fremgangsmåte
- 1I en blandebolle visper du sammen den første delen av ingrediensene til det er godt blandet. Tilsett de resterende ingrediensene og vend dem forsiktig sammen for å dekke alt godt.
- 2*Bruk vietnamesisk eller thailandsk fiskesaus hvis tilgjengelig for en autentisk sørøstasiatisk smak. Hvis du ikke finner fiskesaus, kan du bruke soyasaus i stedet.
- 3Næringsinformasjon: Kalorier 135; Protein 15 g; Karbohydrater 6,5 g; Fett 5 g; 36 % av kaloriene kommer fra fett; Mettet fett 1 g; Kolesterol 40 mg; Natrium 346 mg; Fiber 0,5 g.
Tips og Varianter
- 1Bruk vietnamesisk eller thailandsk fiskesaus for å få den autentiske sørøstasiatiske smaken.
- 2Fjern frøene fra jalapeñoen for en mildere hete, eller la dem være for litt ekstra spark.
- 3La salaten hvile litt før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten passer perfekt til et glass tørr, fruktig hvitvinsmousserende. De friske, syrlige smakene i salaten balanserer godt mot vinens friskhet og eleganse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørøstasiatisk kyllingsalat med ferske grønne druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørøstasiatisk kyllingsalat med ferske grønne druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørøstasiatisk kyllingsalat med ferske grønne druer?▼
Total tilberedningstid for Sørøstasiatisk kyllingsalat med ferske grønne druer er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørøstasiatisk kyllingsalat med ferske grønne druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørøstasiatisk kyllingsalat med ferske grønne druer?▼
En porsjon av Sørøstasiatisk kyllingsalat med ferske grønne druer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
