Sørlige sennepsblader
Oppskrift på southern mustard greens, en smakfull og sunn rett fra sørstatene. Lær hvordan du tilbereder grønnsakene perfekt og får mest ut av smaken.
Om denne retten
Denne klassiske sørlige retten er en hyggelig feiring av sennepsgrønne, en underkjent grønnsakskategori med stor smaksfylde. De sennepssterke bladene balanseres perfekt av den røykete baconen og den sure eplesidereddiken, noe som gir en herlig kombination av varme, syrlige og umami-smaker som virkelig trefferspot-on i denne retten.
Ingredienser
- 1. 6 skiver tykkskåret epleved-smoked bacon, hakket
- 2. 1/2 løk, hakket
- 3. 4 bunteter sennepsgrønne, trimmet og hakket
- 4. 4,7 dl kyllingbuljong
- 5. 1 spiseskje eplesidereddik
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. Hot saus, til servering
Ingredienser
- 1. 6 skiver tykkskåret epleved-smoked bacon, hakket
- 2. 1/2 løk, hakket
- 3. 4 bunteter sennepsgrønne, trimmet og hakket
- 4. 4,7 dl kyllingbuljong
- 5. 1 spiseskje eplesidereddik
- 6. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 7. Hot saus, til servering
Fremgangsmåte
- 1Legg baconen i en stor, vid gryte og kok over middels varme til noe av fettet har smeltet og baconen er lys gylden, omtrent 5 minutter. Tilsett løken og kok, rør av og til, til den er myk, ca. 5 minutter til. Tilsett grønnkål i porsjoner, la hver porsjon visne før du tilsetter neste. Hell i kyllingkraften, eddik, 1/2 teskje salt og et par kvernslag med pepper. Kok opp over middels høy varme, reduser deretter varmen til lav, og kok, dekket, til grønnkålen er veldig mør, 20 til 25 minutter. Smak til med salt og pepper, og server med hot sauce ved siden av.
Tips og Varianter
- 1- Vær tålmodig når du bryter ned sennepsgrønnene - de trenger litt tid for å bli mør og smaksrik.
- 2- Prøv å bruke epleved-røyket bacon for en ekstra lag av røyksmak.
- 3- Ikke vær redd for å justere krydringen underveis - smak og tilsett mer salt, pepper eller eddik etter behov.
Serveringsforslag
Server de møre sennepsgrønnene med stekt bacon, lun ferskbakt cornbread og en dæsj av het saus for en autentisk sørlig komfortmat-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørlige sennepsblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørlige sennepsblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørlige sennepsblader?▼
Total tilberedningstid for Sørlige sennepsblader er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørlige sennepsblader vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørlige sennepsblader?▼
En porsjon av Sørlige sennepsblader inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
