Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.75 ts salt
- 2 ss smør, kaldt
- 2 ss matfett, kaldt
- 2.4 dl kulturmelk, kald
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 4 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.75 ts salt
- 2 ss smør, kaldt
- 2 ss matfett, kaldt
- 2.4 dl kulturmelk, kald
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- I en stor bakebolle, bland mel, bakepulver, natron og salt.
- Bruk fingertuppene til å gni inn smør og matfett i de tørre ingrediensene til blandingen ser ut som smuler. Arbeid raskt for å unngå at fettet smelter.
- Lag en fordypning i midten og hell i den kalde kulturmelken.
- Rør forsiktig til deigen akkurat samler seg. Deigen vil være veldig klissete.
- Vend deigen ut på en melet overflate, dryss litt mel over toppen, og brett deigen forsiktig over seg selv 5 eller 6 ganger.
- Trykk deigen ut til en runding, ca. 2.5 cm tykk.
- Bruk en utstikker på 5 cm for å stikke ut kjeks, og pass på å presse rett ned gjennom deigen.
- Plasser kjeksene på et bakepapirkledd stekebrett slik at de akkurat berører hverandre.
- Samle sammen restdeigen, arbeid den så lite som mulig, og fortsett å stikke ut flere kjeks.
- Stek til kjeksene er høye og har en lys gyllen farge på toppen, ca. 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Disse klassiske amerikanske kjeksene er en favoritt blant frokostrettene i USA, særlig i delstatene som grenser til Golfkysten. Oppskriften stammer opprinnelig fra innflyttere fra Skottland og Nord-Irland, og er et deilig stykke tradisjonell sydstatskjøkkenkunst. Disse luftige, sprø kjeksene blir perfekte sammen med en kopp dampende varm kaffe eller te når du har god tid på morgenen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få kjeksene ekstra luftige, sørg for at alle ingrediensene, inkludert bakebollen, er kalde før du begynner.
- 2Tips 2: Ikke elt deigen for mye – jo mindre du arbeider den, jo mykere og lettere blir kjeksene.
- 3Tips 3: Stek kjeksene på høy temperatur i overkant av ti minutter for å få en fin gyllen farge og sprø overflate.
Serveringsforslag
De amerikanske kjeksene er utmerket å servere sammen med en deilig porsjon smørkrem eller fruktsyltetøy. For en ekstra søt variasjon kan du også ha sjokoladebiter eller kanel-sukker over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske amerikanske kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske amerikanske kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske amerikanske kjeks?▼
Total tilberedningstid for Klassiske amerikanske kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske amerikanske kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske amerikanske kjeks?▼
En porsjon av Klassiske amerikanske kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
