Sørlige kandiserte søtpoteter
Lær hvordan du lager deilige søtpoteter candied på en enkel måte. Perfekt som dessert eller søtt tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
De søte, karamelliserte søtpotetene fra det sørlige USA er en sann nytelse for ganen. Denne klassiske retten, som stammer fra afroamerikansk matkultur, er et deilig alternativ til den tradisjonelle dessertkaken denne høytiden. Kombinasjonen av smørens fløyelsmykhet, sukkeret som har fått tid til å utvikle en deilig karamellsødme, og de sprø kantene er rett og slett uimotståelig.
Ingredienser
- 1. 6 store søtpoteter
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 4,7 dl hvitt sukker
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1 teskje malt muskatnøtt
- 6. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7. salt etter smak
Ingredienser
- 1. 6 store søtpoteter
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 4,7 dl hvitt sukker
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1 teskje malt muskatnøtt
- 6. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7. salt etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Skrell søtpotetene og skjær dem i skiver.
- 22. Smelt smøret i en tykk stekepanne og tilsett de skivede søtpotetene.
- 33. Bland sukker, kanel, muskat og salt. Dekk søtpotetene med sukkerblandingen og rør om.
- 4Dekk pannen, skru ned varmen og kok i omtrent 1 time eller til potetene er "kandiserte". De skal være møre, men litt faste rundt kantene. Sausen vil også bli mørk. Du må røre av og til under kokingen.
- 5Rør inn vaniljen rett før servering. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ulike farger på søtpotetene for et vakkert uttrykk.
- 2La søtpotetene få god tid til å karamellisere - ikke rør for mye, men la dem steke i ro og mak.
- 3Bruk litt ekstra vaniljeekstrakt for en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
De kandiserte søtpotetene er utmerket å servere som dessert, gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller litt pisket krem på toppen. Nøtter, f.eks. pekan, er også en god match til de søte, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørlige kandiserte søtpoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørlige kandiserte søtpoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørlige kandiserte søtpoteter?▼
Total tilberedningstid for Sørlige kandiserte søtpoteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørlige kandiserte søtpoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørlige kandiserte søtpoteter?▼
En porsjon av Sørlige kandiserte søtpoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
