Kandiserte søtpoteter fra Sørstatene
Lær hvordan du lager deilige kandiserte søtpoteter på en enkel måte. Perfekt som dessert eller søtt tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 6 store søtpoteter
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ss vaniljeekstrakt
- salt etter smak
Ingredienser
- 6 store søtpoteter
- 1.2 dl smør
- 4.7 dl hvitt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ss vaniljeekstrakt
- salt etter smak
Slik gjør du:
- Skrell søtpotetene og skjær dem i skiver.
- Smelt smøret i en tykkbunnet stekepanne.
- Tilsett de skivede søtpotetene i pannen.
- Bland sukker, kanel, muskat og salt i en egen bolle.
- Dekk søtpotetene med sukkerblandingen og rør om.
- Dekk pannen, skru ned varmen og kok i omtrent 1 time, eller til potetene er "kandiserte".
- Potetene skal være møre, men litt faste rundt kantene. Sausen vil også bli mørk.
- Rør av og til under kokingen for å forhindre at det svir seg.
- Rør inn vaniljeekstrakt rett før servering.
- Server varmt.
Om denne retten
De søte, karamelliserte søtpotetene fra det sørlige USA er en sann nytelse for ganen. Denne klassiske retten, som stammer fra afroamerikansk matkultur, er et deilig alternativ til den tradisjonelle dessertkaken denne høytiden. Kombinasjonen av smørets fløyelsmykhet, sukkeret som har fått tid til å utvikle en deilig karamellsødme, og de sprø kantene er rett og slett uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ulike farger på søtpotetene for et vakkert uttrykk.
- 2La søtpotetene få god tid til å karamellisere – ikke rør for mye, men la dem steke i ro og mak.
- 3Bruk litt ekstra vaniljeekstrakt for en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
De kandiserte søtpotetene er utmerket å servere som dessert, gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller litt pisket krem på toppen. Nøtter, f.eks. pekannøtter, er også en god match til de søte, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte søtpoteter fra Sørstatene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte søtpoteter fra Sørstatene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte søtpoteter fra Sørstatene?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte søtpoteter fra Sørstatene er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte søtpoteter fra Sørstatene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte søtpoteter fra Sørstatene?▼
En porsjon av Kandiserte søtpoteter fra Sørstatene inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
