Friterte hummer- og rekespyd med Cajun-krydder
Lær hvordan du lager deilige friterte hummer- og rekespyd med Cajun-krydder. En enkel og smakfull sjømatrett perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl olje, til steking
- 4 (16.5 cm) rosmarinstilker
- 2 egg
- 2.4 dl hvetemel
- 3 ss Cajun-krydder
- Salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 8 store reker
- 113 g hummerkjøtt
Ingredienser
- 4.7 dl olje, til steking
- 4 (16.5 cm) rosmarinstilker
- 2 egg
- 2.4 dl hvetemel
- 3 ss Cajun-krydder
- Salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 8 store reker
- 113 g hummerkjøtt
Slik gjør du:
- Forvarm oljen til 160 grader Celsius.
- Fjern bladene fra rosmarinen 13 centimeter fra bunnen av stilken for å lage spyd.
- Pisk eggene i en liten bolle.
- I en annen bolle, bland mel, Cajun-krydder, salt og nykvernet svart pepper.
- På hvert spyd, plasser 2 reker, 28 gram hummerkjøtt og 2 reker.
- Gjenta dette for alle spydene.
- Rull hvert spyd i krydret mel, deretter i egg, og så i mel igjen. Gjenta dette to ganger på hvert spyd, og pass på at du kun dekker hummeren og rekene.
- Sjekk temperaturen på oljen og begynn å fritere.
- Friter hvert spyd i 4 til 5 minutter, eller til røren er gyllenbrun.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse friterte hummer- og rekespydene er en sørlig delikatesse som bringer smakene av Louisiana rett til ditt kjøkken. Med sin sprø, krydrete ytre og saftige, møre indre, er dette en rett som virkelig trekker fram det beste av havet. Enten du lager dem til en uformell middag med venner eller en elegant kveld, er dette en rett som garantert vil imponere.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, store reker for best resultat – den søte smaken av reken kommer best fram når den ikke er for liten.
- 2Sørg for at oljen er godt oppvarmet før du begynner å fritere, slik at hummeren og reken får en fin, gyllen farge uten å bli tørr.
- 3For ekstra smak, legg til litt paprikapulver eller knust chilipepper i krydderblandingen.
Serveringsforslag
Disse hummer- og rekespydene passer utmerket sammen med en frisk salat med en syrlig vinaigrette, eller en kremet rispilaff som kan suge opp all den deilige saften. Servér gjerne med et glass iskaldt øl eller et glass vin med preg av sitrus for å balansere de sødmefulle, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte hummer- og rekespyd med Cajun-krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte hummer- og rekespyd med Cajun-krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte hummer- og rekespyd med Cajun-krydder?▼
Total tilberedningstid for Friterte hummer- og rekespyd med Cajun-krydder er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte hummer- og rekespyd med Cajun-krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte hummer- og rekespyd med Cajun-krydder?▼
En porsjon av Friterte hummer- og rekespyd med Cajun-krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
