Sørlige fritert hummer og reke-spyd
Lær hvordan du lager deilige southern stekt hummer and reker skewers. En enkel og smakfull rett perfekt for sommergrilling eller helgekos.
Om denne retten
Denne friterte hummer- og rekespyden er en sørlig delikatesse som bringer smakene av Louisiana rett til ditt kjøkken. Med sin sprø, krydrete ytre og saftige, bløte indre, er dette en rett som virkelig trekker fram det beste av havet. Enten du lager dem til en uformell middag med venner eller en elegant kveld, er dette en rett som garantert vil imponere.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl olje, til steking
- 4 (16,5 cm) rosmarinstilker
- 2 egg
- 2,4 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer Cajun-krydder
- Salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 8 store reker
- 113 gram hummerkjøtt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl olje, til steking
- 4 (16,5 cm) rosmarinstilker
- 2 egg
- 2,4 dl hvetemel
- 3 spiseskjeer Cajun-krydder
- Salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 8 store reker
- 113 gram hummerkjøtt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm oljen til 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Fjern bladene fra rosmarinen 13 centimeter (5 tommer) fra bunnen av stilken for å lage spyd.
- 3Pisk eggene i en liten bolle.
- 4I en annen bolle, bland mel, cajunkrydder, salt og nykvernet svart pepper.
- 5På hvert spyd, plasser 2 reker, 1 unse hummerkjøtt og 2 reker.
- 6Gjenta dette for alle spydene.
- 7Rull hvert spyd i krydret mel, deretter i egg, og så i mel igjen. Gjenta dette to ganger på hvert spyd, og pass på at du kun dekker hummeren og rekene.
- 8Sjekk temperaturen på oljen og begynn å fritere.
- 9Friter hvert spyd i 4 til 5 minutter, eller til røren er gyllenbrun.
- 10Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, store reker for best resultat - den søte smaken av reken kommer best fram når den ikke er for liten.
- 2Ensure at oljen er godt oppvarmet før du begynner å friture, slik at hummeren og reken får en fin, gyllen farge uten å bli tørr.
- 3For ekstra smak, legg til litt paprikapulver eller knust chilipepper i krydderblandingen.
Serveringsforslag
Disse hummer- og rekespydene passer utmerket sammen med en frisk salat med en syrlig vinaigrette, eller et kremet ris-pilaff som kan suge opp all den deilige saften. Servér gjerne med et glass iskald øl eller et glass vin med preg av sitrus for å balansere de sødmefulle, krydrete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørlige fritert hummer og reke-spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørlige fritert hummer og reke-spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørlige fritert hummer og reke-spyd?▼
Total tilberedningstid for Sørlige fritert hummer og reke-spyd er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørlige fritert hummer og reke-spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørlige fritert hummer og reke-spyd?▼
En porsjon av Sørlige fritert hummer og reke-spyd inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
