Kremet Mac and Cheese fra Sørstatene
Enkel og smakfull oppskrift på kremet Mac and Cheese fra Sørstatene, perfekt for hele familien. En klassisk amerikansk rett full av smak.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- 225 g makaroni (elbow)
- Kosher-salt
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss hvetemel
- 7 dl helmelk
- 7 dl grovt revet amerikansk ost, delt
- 3 ss finrevet Parmesan
- 1 1/4 ts ferskmalt svart pepper
- 1 1/4 ts sennepspulver
- 1/8 ts paprika
Ingredienser
- 225 g makaroni (elbow)
- Kosher-salt
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss hvetemel
- 7 dl helmelk
- 7 dl grovt revet amerikansk ost, delt
- 3 ss finrevet Parmesan
- 1 1/4 ts ferskmalt svart pepper
- 1 1/4 ts sennepspulver
- 1/8 ts paprika
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Kok makaroni i en stor kjele med kokende, saltet vann. Rør av og til, til nudlene er veldig møre.
- Sil av vannet og overfør makaronien til en ildfast form på 3 liter.
- Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme.
- Visp inn mel og kok, vispende, til det blir lyst gyllent, ca. 2 minutter.
- Visp kraftig og kontinuerlig, og tilsett gradvis melk.
- La det småkoke.
- Skru ned varmen til lav. Tilsett 5 dl amerikansk ost og visp til den er smeltet.
- Visp inn parmesan, pepper og sennepspulver. Krydre med salt.
- Hell ostesausen over nudlene i formen. Vend forsiktig for å dekke all makaronien.
- Strø resten av den amerikanske osten (ca. 2 dl) over.
- Strø over paprika.
- Stek til osten er gyllen på toppen og bobler rundt kantene, ca. 40-45 minutter.
Om denne retten
Denne kremete Mac and Cheese fra Sørstatene er en utrolig fyldig variant av den klassiske amerikanske comfort food-retten. Oppskriften er inspirert av de kraftige smakene fra Dixie-regionen, hvor ost og melk står sentralt. Resultatet er en uimotståelig grateng med en gyllen overflate og en kremet, smaksrik saus under.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av amerikansk ost og parmesan for maksimal smaksutfoldelse.
- 2For en enda fyldigere saus, erstatt noe av melken med fløte.
- 3La osten få smelte helt inn i sausen før du heller den over pastaen for en glatt og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne Mac and Cheese passer ypperlig sammen med en frisk salat av blandet grønnkål, granateplefrø og sitrondressing for å balansere de kraftige smakene. Et glass søt iste med sitronskive er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Mac and Cheese fra Sørstatene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Mac and Cheese fra Sørstatene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Mac and Cheese fra Sørstatene?▼
Total tilberedningstid for Kremet Mac and Cheese fra Sørstatene er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Mac and Cheese fra Sørstatene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Mac and Cheese fra Sørstatene?▼
En porsjon av Kremet Mac and Cheese fra Sørstatene inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
