Sørlig eggesaus
Lær hvordan du lager en klassisk southern egg sjy. En enkel oppskrift som passer perfekt til frokost eller brunch. Rask og smakfull!
Om denne retten
Denne tradisjonelle sørlige eggesausen er et smakfullt supplement til enhver festmiddag. Laget med rik kalkunfett, finhakket sjalottløk og hardkokte egg, byr den på en unik kombinasjon av kremete tekstur og dvelende, hjemmekoselige smaker. Perfekt til å servere sammen med den store, staselige kalkunen som står i sentrum på bordet.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer skummet fett fra kalkunfett
- 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 4 spiseskjeer usøtet hvetemel
- Kalkunfett fra stekepannen (uten fett) blandet med lavsalt kalkun- eller kyllingkraft til å gi 9,5 dl
- 4 egg, hardkokte og hakkede
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer skummet fett fra kalkunfett
- 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 4 spiseskjeer usøtet hvetemel
- Kalkunfett fra stekepannen (uten fett) blandet med lavsalt kalkun- eller kyllingkraft til å gi 9,5 dl
- 4 egg, hardkokte og hakkede
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Tilsett kalkunfettet i en stor gryte over middels høy varme. Ha i sjalottløk og la det surre til det er gjennomsiktig. Visp inn melet og kok det i ca. 3 til 4 minutter, til det får en middels gylden farge. Rør sakte inn stekesjyen sammen med kraften, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til sausen er tykk eller har ønsket konsistens, i omtrent 10 til 15 minutter. Rør inn det hakkede egget og smak til med salt og pepper, etter behov. Server sammen med den store, vakre fuglen!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun skummet kalkunfett for å oppnå den optimale, smørende konsistensen.
- 2La sjaløtten surre til den er glasert og nøtteaktig i smaken før du tilsetter melet.
- 3Kok sausen forsiktig på svak varme i 10-15 minutter for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Denne deilige eggesausen er et must å servere sammen med den festlige kalkunen. Dens kremete tekstur og runde, hjemmekoselige smaker kompletterer perfekt den saftige, krydrede fuglen og de tradisjonelle tilbehørene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørlig eggesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørlig eggesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørlig eggesaus?▼
Total tilberedningstid for Sørlig eggesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørlig eggesaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sørlig eggesaus?▼
En porsjon av Sørlig eggesaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
