Sørlig bakt gul squash-grateng
Oppskrift på sørlig bakt gul squash-grateng, en deilig og smakfull rett perfekt for sommermåltider. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1360 g gul sommersquash, skåret i 2,5 cm terninger
- 1,2 dl tørre brødsmuler
- 1,2 dl hakket løk
- 2 egg
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
- 0,6 dl smør, smeltet
- 0,6 dl tørre brødsmuler
Ingredienser
- 1360 g gul sommersquash, skåret i 2,5 cm terninger
- 1,2 dl tørre brødsmuler
- 1,2 dl hakket løk
- 2 egg
- 0,6 dl smør, smeltet
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ts salt
- 0,5 ts svart pepper
- 0,6 dl smør, smeltet
- 0,6 dl tørre brødsmuler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en ildfast form på 2 liter.
- Legg squashen i en stor kjele, dekk med vann, og kok til den er myk, ca. 15 minutter. Sil av vannet og mos squashen til den er litt klumpete.
- Rør inn 1,2 dl brødsmuler, løk, egg, 0,6 dl smeltet smør, sukker, salt og pepper til alt er godt blandet.
- Fordel blandingen i den forberedte ildfaste formen.
- Drypp 0,6 dl smeltet smør over toppen av gratengen, og strø over 0,6 dl brødsmuler.
- Stek i den forvarmede ovnen til gratengen er gjennomstekt og toppen er gyllenbrun, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Når høsten har fylt kjøkkenbenken med lekre gule squasher, er dette en tradisjonell og smakfull måte å få dem på bordet. Denne sørlige varianten er en klassisk grateng som kombinerer den søte squashen med krydrete smaksnyanser, slik at du får en særegen, autentisk sørstatsstemning rett på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast kokevannet – det kan brukes til å lage en kremete squashsaus eller suppe!
- 2Bruk ferske, modne squash for best smak og konsistens – de skal være tunge og fyldige, uten blemmer eller skjolder.
- 3Skjær squashen i jevnstore terninger for jevn steketid. Det gir en konsistent og luftig grateng.
Serveringsforslag
Den rike, smakfulle gratengen passer perfekt til et glass iskald te eller en frisk salat av sesongens grønnsaker. Strø litt fersk persille eller revet parmesan over toppen for det siste prikket over i-en.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sørlig bakt gul squash-grateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sørlig bakt gul squash-grateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sørlig bakt gul squash-grateng?▼
Total tilberedningstid for Sørlig bakt gul squash-grateng er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sørlig bakt gul squash-grateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sørlig bakt gul squash-grateng?▼
En porsjon av Sørlig bakt gul squash-grateng inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
